Cách làm bánh bông lan tuyệt ngon

0
598
Cách làm bánh bông lan tuyệt ngon
Đánh giá bài viết

Bạn là một phù thủy trong bếp và muốn sưu tầm thêm công thức làm bánh mới vào bộ sưu tập của mình? Bạn là một người yêu thích làm bánh, nhưng không biết nên bắt đầu từ đâu? Bạn muốn thử một loại bánh mới đơn giản, dễ làm, ngon miệng, đẹp mắt, vậy thì công thức làm bánh bông lan dưới đây là dành cho bạn.

Bánh bông lan là loại bánh dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn có thể dùng bánh ăn vào buổi sáng, dùng kèm với trà cũng là một gợi ý hoàn hảo. Và bạn hoàn toàn có thể làm được một chiếc bánh bông lan tại nhà chất lượng như những chiếc bánh được bày bán ngoài tiệm mà không phải cần tới lò nướng. Vậy thì tại sao lại phải chần chừ mà không vào bếp ngay với chúng tôi cùng cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà tuyệt ngon sau nhé!

banh-bong-lan

Món bánh bông lan ngon tuyệt

Nguyên liệu cần thiết cho một chiếc bánh bông lan đơn giản nhất

– 60 gram bột mì

– 40 gram bột bắp

– 1 ít vani

– 1 quả chanh

– 30ml sữa tươi

– 70 gram đường

– 30ml dầu ăn

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 4 quả trứng gà

Dụng cụ để làm bánh bông lan 

– Nồi cơm điện

– Máy đánh trứng

– Que đánh trứng

– 2 tô lớn

– Một cái rây bột

Cách làm bánh bông lan đơn giản không cần nồi cơm điện

Bước 1: Lấy 60 gram bột mì và 40 gram bột bắp trộn lại, dùng rây bột để rây đều, ta thu được hỗn hợp bột mì và bột bắp trộn đều.

Bước 2: Dùng 4 quả trứng, tách lòng trắng trứng và lòng đỏ vào hai bát tô chuẩn bị trước và xử lý từng phần riêng biệt

Loading...

Phần lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, thêm vào 4 – 5 giọt chanh sau đó tăng tốc độ máy đánh trứng lên. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ 70 gram đường trắng vào hỗn hợp, tiếp tục đánh trứng cho đến khi lòng trắng bông cứng lên, sền sệt và nhấc máy lên bông cứng dính vào que là được.

danh-long-trang-trung

Lòng trắng đánh bông cứng lên

Phần lòng đỏ trứng cho vào đó 1/2 muỗng vani, thêm vào 30ml sữa tươi và 15ml dầu ăn, dùng que đánh trứng đánh đều tay. Tiếp đến cho hỗn hợp bột bắp và bột mì trộn đều ở trên vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Bước 3: Chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ ở trên, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng, mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu nếu không hỗn hợp sẽ bị chai.

lam-banh-bong-lan

Trộn đều hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ

Bước 4: Sử dụng nồi cơm điện chống dính để nấu, lót một lớp giấy nướng dưới đáy nồi để dễ lấy bánh ra. Nếu không có giấy nước thì có thể quét một lớp dầu ăn mỏng hoặc phết bơ dưới đáy nồi để khi nướng bánh đỡ bị dính.

Bước 5: Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi cơm chuyển sang nút warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20 phút nữa. Bạn có thể kiểm tra bánh bằng cách lấy tay nhấn vào bánh. Nếu bánh không bị lõm xuống tức là bánh đã chín.

Bạn cũng có thể kiểm tra bánh bông lan bằng cách dùng tăm cắm vào giữa bánh để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu tăm ướt thì có nghĩa là bánh chưa chín, bạn nên trở bánh bấm nút cook để nấu lại lần nữa. Bạn áp dụng cách kiểm tra như thế cho đến khi kiểm tra thấy tăm không còn ướt nữa, lúc đấy là lúc bánh bông lan đã chín. Thời gian để bánh chín khoảng tầm 40 phút.

Bước 6: Khi bánh đã chín, bánh sẽ xốp, màu vàng rượm và có mùi thơm của sữa và vani. Khi ấy, bạn hãy lấy bánh ra khỏi nồi, chờ bánh nguội và thưởng thức thôi.

banh-bong-lan-thanh-qua

Bánh bông lan thơm ngon, hấp dẫn

Một chiếc bánh bông lan ngon sẽ có độ mềm và tơi xốp, bánh màu vàng rượm và thơm lừng. Bánh ăn ngon miệng và có thể ăn vào các bữa trong ngày. Chỉ cần mất từ 40 – 50 phút là bạn đã có thể có một chiếc bánh bông lan ngon để ăn rồi. Vậy thì đứng dậy vào bếp ngay thôi nào.

Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!

MiMi