Cách làm bánh macaron nhỏ xinh, dễ thương

0
473
Cách làm bánh macaron nhỏ xinh, dễ thương
5 (100%) 2 votes

Nói đến nước Pháp thì ai cũng biết đây là xứ sở của tình yêu. Thế nhưng bạn có biết nước Pháp cũng được biết đến với rất nhiều những món ăn ngon trong đó có loại bánh mang tên là macaron chưa?

Với những màu sắc vô cùng đẹp mắt, những chiếc bánh macaron chỉ nhìn thôi đã khiến người ta mê mẩn, nếu được thưởng thức nữa thì quả là không thể nào cưỡng nổi vị ngon của chúng. Tuy nhiên, những chiếc bánh macaron nhỏ xinh như thế này lại có giá thành không hề rẻ chút nào. Nếu vừa muốn thỏa mãn niềm đam mê nấu nướng lại vừa được thưởng thức loại bánh ngon như thế này thì tại sao chúng ta lại không cùng vào bếp và tự làm ra chúng với cách làm bánh macaron sau đây.

Nguyên liệu cần thiết để làm bánh macaron

– Lòng trắng trứng lớn: 4.

– Đường: 1/3 cup.

– Đường bột: 1 ½ cup.

– Bột hạnh nhân: 1 cup.

– Muối: 2g.

– Phẩm màu thực phẩm tùy thích. Màu thực phẩm bạn nên sử dụng từ những nguyên liệu tự nhiên như củ dền, lá dứa thay vì phẩm màu hóa học nhé.

Nguyên liệu làm phần nhân Ganache gồm có:

– Socola chẻ nhỏ: 100g.

– Kem tươi: 30ml.

Cách làm bánh macaron thơm ngon

Bước 1:

– Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trước khoảng 10 phút.

Bước 2:

– Cho đường vào bát đựng lòng trắng trứng sau đó dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông cứng. Kiểm tra bằng cách dốc ngược bát xuống, nếu không thấy trứng chảy xuống là được. Đánh thêm khoảng 1 đến 2 phút nữa thì cho phẩm màu đánh tiếp khoảng 20 giây thì dừng.

Loading...

– Lưu ý: Nếu muốn mẻ bánh của mình trông đẹp mắt hơn với nhiều màu sắc khác nhau, bạn có thể dùng nhiều phẩm màu cùng một lúc. Sau khi đánh trứng xong, bạn chia ra làm từng phần với số lượng bằng với số màu mà bạn mong muốn sau đó cho thêm màu thực phẩm vào từng phần và dùng máy đánh trứng đánh thêm 20 giây nữa là được nhé. Cách làm bánh macaro tại nhà không hề khó, chỉ cần chúng ta khéo léo một chút là được thôi.

Bước 3:

– Rây các nguyên liệu muối, đường bột và bột hạnh nhân 2 lần cho thật mịn rồi mới đem trộn chung với phần trứng đã thu được ở bước 2.

– Dùng phới lồng, trộn hỗn hợp cho đều tay khoảng từ 30 đến 50 lần. Hoặc bạn có thể trộn đến khi nào thấy hỗn hợp mịn và không bị nhão là được. Hỗn hợp như vậy mới là đạt yêu cầu. Ở bước này bạn không nên đánh rối cũng không nên đánh quá kĩ bởi đánh không đủ thì bề mặt của chiếc bánh macaron sẽ không được mịn còn đánh quá kĩ thì bánh sẽ bị xẹp.

Bước 4:

– Cho bột vào túi bóp kem, lót giấy nến xuống dưới khay nướng sau đó chia bột thành từng hình tròn nhỏ lên trên.

Bước 5:

– Cho khay vào lò nướng khoảng 15 đến 20 phút là bánh sẽ chín. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong phần vỏ cho chiếc bánh maracon nhỏ xinh rồi. Bước tiếp theo chúng ta cùng làm phần nhân ganache cho cách làm bánh maracon ngon nhé.

Bước 6:

– Cho 30ml kem tươi lên bếp đun đến khi sôi thì đổ vào socola. Sau khoảng 1 phút thì khuấy đều hỗn hợp lên. Nếu kem không đủ nóng để làm socola tan hết thì chúng ta cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong khoảng 20 giây sau đó lấy ra và khuấy cho đều, mịn là được. Đợi đến khi hỗn hợp nguội thì chúng ta phết vào macaron để làm nhân.

Như vậy là những chiếc bánh macaron siêu dễ thương đã được hoàn thiện rồi. Cách làm bánh macaron xem ra không hề khó chút nào phải không nào. Tự tay vào bếp không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang đến những khoảnh khắc vô cùng ý nghĩa cho cuộc sống nữa đấy. Được tự tay làm món ăn mình yêu thích thì khi ăn sẽ thấy ngon miệng hơn đồng thời chúng ta cũng sẽ thấy yêu đời hơn rất nhiều. Nếu bạn chưa tin thì hãy thử xem sao nhé. Người thân của bạn chắc hẳn cũng sẽ phải trầm trồ vì tài nghệ nấu nướng của bạn thấy. Chúc bạn thành công với món bánh macaron này và có những giây phút thật đẹp.

Thu Thủy

CHIA SẺ