Cách làm bánh rán Doremon xốp mềm

0
704
Cách làm bánh rán Doremon xốp mềm
5 (100%) 1 vote

Với những ai là fan của bộ truyện tranh nổi tiếng chú mèo máy Doremon thì chắc không thể không có ấn tượng với món bánh rán mà chú mèo máy này đặc biệt yêu thích.

Không chỉ là món bánh trong truyện tranh đâu, đây là loại bánh cực kỳ hấp dẫn mà nếu bạn đã thưởng thức thì sẽ khó có thể nào bỏ qua được hương vị này. Có tên gọi là Dorayaki nhưng vì quá nổi tiếng trong truyện tranh nên chúng ta vẫn quen gọi chúng với cái tên thân mật là bánh rán Doremon. Vậy bánh rán doremon có khác gì so với các loại bánh rán mà chúng ta vẫn thường ăn và liệu cách làm của chúng có gì đặc biệt? Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh rán Doremon qua bài viết sau đây nhé.

Nguyên liệu để làm bánh rán Doremon

Để làm bánh rán Doremon ngon thì trước tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

– Đậu đỏ: 100g.

– Trứng gà: 4 quả.

– Đường: 220g.

– Bí đỏ tươi: 150g.

– Mật ong: 2 muỗng canh.

– Bột mì: 160g.

– Bột nở: 1 muỗng cà phê.

– Dầu ăn.

Cách làm bánh ra Doremon thơm ngon mềm xốp

Bước 1: Làm nhân bánh

– Đậu đỏ đãi sạch rồi ngâm trong nước khoảng 8 tiếng. Cho đậu đỏ lên bếp luộc đến khi nước sôi thì vớt ra và xả với nước lạnh. Sau đó, cho đậu lên bếp ninh tiếp, lặp lại khoảng 2 lần cho đến khi đậu chín nhừ là được. Cho đậu vào máy xay và thêm vào một chút nước để xay nhuyễn. Bạn lưu ý là chỉ cho từng chút nước một để tránh đậu bị loãng quá. Có thể thêm nước vài lần đến khi đậu được xay nhuyễn và hơi sánh.

– Cho đậu đỏ xay nhuyễn lên chảo chống dính sên cùng với một chút đường đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp.

Loading...

– Trút đậu ra bát rồi để nguội hoặc bạn có thể bọc kín bột và cất trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.

– Bí đỏ chúng ta gọt vỏ, bỏ ruột sau đó luộc chín. Sau đó làm nhuyễn với đường tương tự như đậu đỏ.

Với công thức cách làm bánh rán Doremon tại nhà này chúng ta sử dụng nhân đậu đỏ và bí đỏ, nếu muốn bạn hoàn toàn có thể thay chúng bằng một loại nhân khác mà bạn thích nhé.

Bước 2: Làm vỏ bánh

– Trộn đều bột mì với bột nở và rây lại cho mịn. Đập trứng vào bát, thêm vào một chút đường sau đó đánh tan. Cho thêm một chút mật ong vào cùng với hỗn hợp trên sau đó từ từ thêm nước vào, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi bột mịn sánh, sền sệt.

Bước 3: Rán bánh

Đây cũng là bước cuối cùng trong cách làm bánh rán doremon ngon. Các bạn cần chú ý thực hiện đúng theo các cách để thành phẩm đạt kết quả cao nhất nhé.

– Cho chảo chống dính lên bếp và làm nóng với một lớp mỏng dầu ăn. Dùng muỗng múc 1 muỗng bột rồi nhẹ nhàng đổ vào chảo để bột tạo thành hình trọn đẹp. Để lừa vừa và chiên bánh cho đến khi bánh vàng nâu đều hai mặt là được. Tránh để lửa quá to có thể sẽ làm cháy mặt bánh. Thông thường sẽ mất khoảng 3-4 phút để rán vàng một mặt bánh

– Lượt bánh tiếp theo, chúng ta nên đợi chảo nguội rồi mới đổ bột vào. Ở những lần rán sau chúng ta cũng không cần cho thêm dầu vào chảo.

– Đặt các miếng bánh lên vỉ để cho bánh nguội.

– Cuối cùng chúng ta chỉ cần kẹp nhân đậu đỏ và bí đỏ vào giữa vậy là đã hoàn thành được những chiếc bánh rán Doremon tuyệt ngon rồi.

Bánh rán dorayaki hay còn gọi là bánh rán Doremon là món bánh đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Nhờ xuất hiện trong bộ truyện tranh nổi tiếng chú mèo máy doremon, món bánh này cũng theo chú mèo máy đi khắp các nước trên thế giới và được rất nhiều các bạn nhỏ yêu thích. Với cách làm bánh rán Doremon mà chúng tôi đã hướng dẫn như trên, từ nay bạn đã có thể tự làm bánh rán tại nhà cho con mình cũng như người thân thưởng thức rồi. Tự làm bánh tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng cũng như vấn đề vệ sinh nữa đấy. Chúc bạn thành công với công thức làm bánh rán Doremon này nhé.

Thu Thủy

CHIA SẺ