Cách làm bánh tiêu đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng

0
346
Cách làm bánh tiêu đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng
Đánh giá bài viết

Trong cái tiết trời lạnh lạnh và lất phất mưa, được thưởng thức những chiếc bánh chiên giòn nóng hổi, thơm ngon là cả một niềm vui sướng, chính vì vậy mà hàng quán ăn vặt lúc nào cũng đông khách, và bánh tiêu là một trong những món quà ăn vặt được nhiều người ưa chuộng trong những ngày thời tiết thế này.

Hương vị thơm ngon khó cưỡng, cái ấm nóng của chiếc bánh vừa được làm xong khiến cho chúng ta khó lòng mà từ chối, tuy nhiên với điều kiện thời tiết khắc nghiệt thì việc phải ra ngoài tìm mua quả thực là một cực hình, thế thì tại sao chúng ta không tự tay làm những chiếc bánh tiêu ngay tại nhà nhỉ?

Để giúp các chị em có thể thành công với món bánh này, chúng tôi xin thiệu đến các bạn công thức hướng dẫn cách làm bánh tiêu ngon, bổ, rẻ.

Nguyên liệu để làm bánh tiêu bao gồm:

– Bột mỳ: 500g

– Bột nở ( baking soda) : 6-8g

– Vani: 2 ống

– Hạt mè trắng: 150-200g

– Gia vị: muối, đường kính, dầu ăn

– Dụng cụ cán bột, nước ấm

cach-lam-banh-tieu

Các bước làm bánh tiêu như sau:

Bước 1:

– Bạn cho đường kính vào một phần nước ấm đã chuẩn bị, tùy theo khẩu vị ăn ngọt mà bạn thay đổi lượng đường, bạn khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tiếp tục bạn cho bột  nở vào khuấy, đợi khoảng 10 phút cho đến khi thấy men nổi lên trên mặt nước là được.

cach-lam-banh-tieu-1

– Tiếp tục cách làm bánh tiêu, bạn cho toàn bộ bột mì cùng một chút muối vào chậu lớn để nhồi bột, khi hỗn hợp đã quyện đều vào nhau thì tiếp tục cho hỗn hợp nước đường với bột nở vừa làm ở trên vào bạn nhé!

– Thoa một chút dầu ăn vào tay cho đỡ dính rồi bắt đầu nhồi bột, làm mạnh tay và thật đều cho đến khi thấy bột mịn bóng, sờ vào không còn bị dính tay nữa là được.

Loading...

– Lưu ý là bạn cũng có thể vừa nhồi bột vừa cho lần lượt hỗn hợp bột nở nước đường vào hoặc cho cả một lần thì tùy ý nhé, không ảnh hưởng đến chất lượng bột đâu ạ!

Bước 2:

– Cho bột đã nhồi vào một cái chậu, dùng khăn tay ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bao kín lại, bạn mang bột đến nơi kín gió để ủ trong thời gian khoảng 1-2 tiếng, đến khi thấy bột nở ra gấp đôi là có thể sử dụng được rồi nhé!

– Dùng tay ấn nhẹ một lượt trên bề mặt khối bột cho bọt khí thoát hết ra, tiếp theo đổ vani vào chậu bột rồi trộn đều, vắt bột thành một khối trụ dài rồi dùng dao cắt thành 20-25 miếng đều nhau.

– Bạn vo tròn từng cục bột sau đó lăn đều qua đĩa mè rang sẵn rồi nhé!

Bước 3:

– Bạn dùng dụng cụ cán bột hoặc nếu nhà không có sẵn có thể dùng chai thủy tinh để thay thế, cán cho miếng bột đã lăn qua mè dẹt đều ra. Lăn đều tay để miếng bột có độ mỏng như nhau, khi rán bánh chín đều mới ngon.

cach-lam-banh-tieu-2

– Làm lần lượt như thế cho đến khi hết cả mẻ bột bạn nhé!

Bước 4:

– Cho dầu vào chảo đợi làm nóng, dầu vừa đủ để ngập mặt bánh, đợi dầu sôi già thì thả bánh vào rán, đến khi nào bánh phồng lên đều cả hai mặt.

cach-lam-banh-tieu-4

– Bạn nhớ trong quá trình rán thì dùng đũa đè hai mép bột xuống để phần giữa của bánh phồng lên, lật đều hai mặt để bánh tiêu chín đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu là hoàn thành bạn nhé!

Bánh tiêu đạt yêu cầu thì phải có mùi thơm hấp dẫn, bánh chín và vàng đều hai mặt, có vị mặn ngọt vừa ăn, càng ăn nóng càng ngon các bạn ạ! như vậy mới có thể cảm nhận hết được vị thơm ngon của loại bánh dân dã này.

cach-lam-banh-tieu-5

Trên đây chúng tôi vừa giới thiệu đến các chị em cách làm bánh tiêu tại nhà, để bạn có thể chế biến cho người thân cùng thưởng thức, chắc chắn mọi người sẽ rất hào hứng với món bánh do bạn làm ra. Ngoài cách ăn thông thường, bạn có thể ăn bánh kèm với xôi và xúc xích, giò dăm bông để ăn sáng hoặc dùng vào các bữa điểm tâm nhẹ, cực kỳ tiện lợi phải không ạ?

Học cách làm bánh tiêu ngon để làm cho sổ tay nội trợ của bạn ngày một phong phú thêm nhé, nếu có dịp hãy vào bếp trổ tài để những người thân yêu có thêm nhiều món bánh ngon miệng và đảm bảo vệ sinh!

CHIA SẺ