Cách làm bánh trôi tàu nhanh gọn mà rất ngon mát

0
388
Cách làm bánh trôi tàu nhanh gọn mà rất ngon mát
Đánh giá bài viết

Được thưởng thức một bát bánh trôi tàu giữa thời tiết giá rét của mùa đông thì không gì tuyệt vời hơn, vị ngọt thanh mát cùng với những hương thơm làm bạn không thể cưỡng lại phải không nào?

Những miếng bánh mềm mềm, dai dai hòa với hương thơm dịu nhẹ của nước đường ngọt mát không dễ gì ăn một lần rồi lại quên ngay, cầm một bát bánh trôi tàu nóng hổi trên tay, cả cái lạnh lẽo của mùa đông như không hề tồn tại, với một thức quà ngon lành như thế, không có lý do gì để bạn không thử trổ tài một lần phải không? Cách làm bánh vô cùng đơn giản, nhẹ nhàng, khi có nhiều người làm cùng cũng sẽ rất vui nữa, nếu có bé gái trong nhà, bạn hãy cùng bé thực hành ngay món bánh thơm ngon ấy.

Trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh đơn giản nhất, nhanh nhất và vẫn ngon tuyệt cú mèo luôn nhé!

Nguyên liệu cần thiết để làm món bánh trôi tàu ngon tuyệt hảo:

– Bột nếp và bột tẻ ( tùy số lượng người ăn mà bạn chuẩn bị lượng bột nhé! )

– Đậu xanh bỏ vỏ

– 1 ít lạc rang, vừng rang

– Đường kính trắng, đường thẻ

– 1 củ gừng tươi

– 1 ít vỏ quất

– 1 bát nước cốt dừa

– 1 bát dừa nạo sợi

cach-lam-banh-troi-tau-1

Cách làm bánh trôi tàu:

Sơ chế trước nguyên liệu để làm bánh:

– Đậu xanh bạn nên ngâm từ đêm hôm trước với nước ấm cho nở hết. Khi bắt tay làm thì mang rửa sạch, hấp chín rồi giã cho đến khi nhuyễn mịn.

cach-lam-banh-troi-tau-2

– Bột tẻ và bột nếp bạn có thể mua sẵn ngoài chợ rất tiện lợi nhé!

– Gừng đem rửa sạch, đập dập hoặc có thể thái mỏng

Các bước làm bánh trôi tàu ngon mát:

Bước 1:

– Đỗ xanh sau khi đã giã mịn thì bạn cho thêm đường trắng, một ít muối và 1/3 bát dừa nạo vào trộn đều với nhau, sau khi các nguyên liệu quyện vào nhau rồi, bạn vo lại từng viên tròn vừa phải để làm nhân.

cach-lam-banh-troi-tau-3

Bước 2:

– Lấy phần bột đã chuẩn bị trước đó ra, lấy từng ít một nặn dẹt, dàn mỏng trong lòng bàn tay, tiếp tục cho phần nhân đậu xanh vào giữa, nặn tròn và cẩn thận không để nhân lộ ra ngoài.

Loading...

cach-lam-banh-troi-tau-4

Bước 4:

– Bạn cứ làm tương tự như vậy cho đến khi hết nhân và bột nhé! Vỏ bánh dàn càng mỏng thì bánh sẽ càng ngon hơn, bạn cũng không nên làm bánh to quá, như vậy khi luộc bánh lâu chín và khi ăn cũng không được ngon.

Bước 5:

– Bạn bắc một nồi nước vừa phải lên bếp, cho đường thẻ vào nồi, tiếp tục cho gừng, vỏ quất và khoảng hai thìa nước cốt dừa vào, đậy vung và đun sôi nhỏ lửa, dần dần nước đường sẽ sánh sệt lại.

cach-lam-banh-troi-tau-5

Bước 6:

– Trong lúc chờ nước đường, bạn tiếp tục đặt một nồi khác lên bếp, đổ nước lã vào đun cho sôi già, sau đó nhẹ nhàng thả từng viên bánh trôi vào, đợi khi bánh nổi lên một chút tức là bánh đã chín, vớt ra và cho vào bát nước lạnh.

cach-lam-banh-troi-tau-6

Bước 7:

– Lần lượt cho những viên bánh trôi nhân đậu xanh vào bát, chan nước đường cho ngập bánh, rắc một chút dừa nạo và vừng đen lên trên để nhìn hấp dẫn hơn.

Một vài lưu ý cho bạn khi làm bánh trôi tàu:

– Tùy theo sở thích mà bạn có thể làm bánh nhân đậu xanh hoặc làm nhân lạc vừng nhé! 

– Không nên bỏ qua nước cốt dừa và vỏ quất khi nấu nước chan bánh, cách này sẽ giúp bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.

– Khi luộc xong bánh trôi bạn nhớ nhanh tay cho luôn sang bát nước lạnh nếu không bánh sẽ nhão ra đấy!

cach-lam-banh-troi-tau-7

Nhiều người cho rằng bánh chay của Việt Nam là một phần biến tấu của bánh trôi tàu, bởi vì giữa chúng có rất nhiều nét tương đồng, bánh trôi tàu tuy có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng từ khi du nhập vào Việt Nam, nó đã được người dân chế biến theo cách của người Việt, sao cho hợp với phong tục và khẩu vị của người Việt hơn.

Những viên bánh trắng tròn xinh xắn, vỏ dai mềm, bên trong có nhân đậu xanh mềm dẻo, thơm ngon, cuốn hút, cùng với đó là nước dùng ngọt mát, thoang thoảng hương thơm, khi ăn cảm thấy rất dễ chịu.

Một cô gái khéo léo, một bà nội trợ đảm đang thì không nên bỏ qua cách làm món bánh trôi để đãi cả gia đình đúng không nào? Ngoài dịp tết Hàn thực cần làm bánh trôi bánh chay để dâng cúng tổ tiên, thì những ngày thường, bánh trôi tàu là một thức quà điểm tâm luôn luôn đắt khách đấy các bạn ạ!

Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm bánh trôi tàu này, và sẽ có một bữa ăn thật ấm áp bên gia đình nhé!

CHIA SẺ