Bếp Yêu
Những chiếc bánh nướng thơm phức mùi trứng không chỉ khiến trẻ nhỏ yêu thích mà ngay cả những người lớn khó tính nhất cũng phải mê mẩn.
Nếu bạn đã từng được thưởng thức một chiếc bánh trứng thì chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon của nó. Có nguồn gốc từ Tây Ban nha, nhờ hương thơm quyến rũ với lớp vỏ giòn rụm và nhân kem trứng béo ngậy mà loại bánh này đã có mặt ở nhiều quốc gia và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng mua chúng trong các cửa hàng KFC thế nhưng tại sao bạn lại không thử một lần vào bếp để xem món bánh này được chế biến ra sao nhỉ. Quá trình nấu nướng với cách làm bánh trứng sau đây chắc hẳn sẽ mang đến cho chúng ta nhiều điều thú vị đấy.
Nguyên liệu cần thiết để làm bánh trứng
– Bột mì: 240g.
– Trứng gà: 3 quả để ở nhiệt độ phòng.
– Sữa tươi không đường: 200ml.
– Bơ nhạt: 240g.
– Đường: 50g.
– Muối tinh.
– Kem tươi (whipping cream): 70g.
– Vani.
Dụng cụ cần thiết để làm bánh trứng
– Cây cán bột.
– Khuôn bánh.
– Những dụng cụ cơ bản trong nhà bếp.
Cách làm bánh trứng thơm ngon
Bước 1:
– Đầu tiên chúng ta cần cắt bơ thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát, cho thêm 1 ít muối sau đó rây đều bột mì vào bát bơ. Dùng tay bóp nhẹ phần bơ rồi từ từ đổ nước lạnh vào trộn đều để bột không bị vón cục. Nhào bột cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột mịn là được.
Bước 2:
– Trải một lớp bột mỏng lên trên bề mặt phẳng, sạch dùng để cán bột để làm bột áo. Sau đó đặt khối bột lên mặt phẳng, dùng cây cán bột cán đều bột để tạo thành một miếng bột mỏng. Tiếp theo, chúng ta gập hai đầu của miếng bột lại sau đó lại tiếp tục dùng cây cán bột cán mỏng ra thành hình chữ nhật.
Bước 3:
– Tiếp theo, chúng ta dùng tay nhẹ nhàng cuộn tròn miếng bột lại sau đó ấn nhẹ khối bột để tạo thành hình chữ nhật nhỏ. Bọc bột lại bằng túi bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng cho bột nghỉ. Như vậy là chúng ta đã thực hiện xong các bước đầu tiên của cách làm bánh trứng nướng rồi.
Bước 4:
– Bột sau khi ủ xong chúng ta bỏ ra khỏi tủ, đặt miếng bột lên trên mặt phẳng dùng để cán bột có rắc sẵn 1 ít bột mì. Sau đó, chúng ta dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột ra. Cắt bột thành từng miếng vừa hoặc lớn hơn miệng khuôn 1 chút bằng cách dùng dụng cụ cắt bột hoặc dùng miệng cốc. Lần lượt đặt từng miếng bột vào khuôn. Để khi nướng vỏ bánh không bị phồng lên, chúng ta lấy 1 cái nĩa châm đều vào phần đáy bánh. Sau cùng bỏ khay bánh vào tủ lạnh.
Bước 5:
– Đập trứng ra bát, thêm một ít đường rồi dùng phới lồng đánh đều.
– Trộn kem tươi với sữa rồi cho lên bếp đun đến khi nóng thì từ từ đổ bát trứng vào, khuấy đều. Để loại bỏ lợn cợn của hỗn hợp, chúng ta dùng rây để lọc sau đó mới cho vani và một chút muối vào hòa đều.
Bước 6:
– Công đoạn cuối cùng của cách làm bánh trứng kfc là nướng bánh. Lúc này, chúng ta lấy khay bánh ra khỏi tủ, lần lượt đổ hỗn hợp đã thu được ở bước 5 vào gần đầy khuôn. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và cho bánh vào nướng trong khoảng 20-25 phút là bánh chín.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong một mẻ bánh trứng rồi. Công thức đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại cho chúng ta một món bánh ngon khó cưỡng như vậy thì tại sao chúng ta lại không tự mình xuống bếp, làm và thưởng thức ngay nhỉ. Hãy chia sẻ tới bạn bè và người thân cách làm bánh trứng này để tất cả mọi người đều được thưởng thức món bánh thơm ngon này nhé. Nhâm nhi những chiếc bánh nóng hổi ngay khi chúng vừa được lấy ra khỏi lò cùng với một tách trà thì quả là tuyệt vời phải không nào. Hãy cùng khám phá món bánh tuyệt vời này ngay thôi. Chúc các bạn thành công.
Thu Thủy
