Home / Món bánh ngon / Bánh nước ngoài / Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Có một loại bánh Trung thu hiện đang rất được ưa chuộng với hầu hết mọi người trong mỗi dịp Trung thu về. Đó là bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật. Bánh này có một màu sắc rất độc đáo và hấp dẫn, cách làm cũng rất hay. Sau đây Bepyeu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật thơm ngon hấp dẫn này nhé. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện.

Bánh Trung thu ngàn lớp thơm ngon, đẹp mắt mà cách làm không khó chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

  • Vỏ bột nước (cho thành phẩm 6 bánh): 25 gr bơ hâm chảy; 150-160 gr bột mì; 50 ml nước; 40 ml dầu.
  • Vỏ bột dầu: 110gr bột mì; 55ml dầu ăn. Bạn muốn tạo màu thì pha màu trong phần vỏ bột dầu.
  • Phần nhân khoai môn (bạn có thể dùng bất cứ loại nhân bạn thích): 300gr khoai môn; 130gr đường; 40ml dầu ăn; 20gr bột bánh dẻo + 10gr bột mì + 20ml dầu ăn hòa chung trong 1 bát.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp:

Phần 1: Phần nhân khoai môn

  • Khoai môn lột vỏ rửa sạch thái miếng hấp chín hoặc nấu chín.
  • Cho khoai môn nấu chín còn nóng, đường vào máy xay nhuyễn.
  • Đổ khoai môn vào chảo không dính cùng với dầu sên với lửa nhỏ khoảng 15 phút thì cho chén bột mì dầu vào tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.

Phần 2: Phần bột nước

  • Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái âu, và bắt đầu nhồi cho bột dẻo mịn.
  • Nhồi xong để bột nghỉ 30 phút.

cach lam banh trung thu ngan lop - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

cach lam banh trung thu ngan lop 1 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Phần 3: Phần bột dầu

Cho bột và dầu vào âu và nhồi bột quyện lại 1 khối. Cũng để bột nghỉ 30 phút.

cach lam banh trung thu ngan lop 2 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Thực hiện phần cán bánh:

Bước 1: Chia phần bột nước làm 3 phần. Chia phần bột dầu làm 3 phần. Cân nhân 80gr.

cach lam banh trung thu ngan lop 3 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật
cach lam banh trung thu ngan lop 4 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Xem thêm:  Cách làm pudding trà xanh ngon ngất ngây

Bước 2: Đè dẹp viên bột nước, đặt viên bột dầu với viên bột nước rồi vo tròn lại.

cach lam banh trung thu ngan lop 5 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Bước 3: Cán dài viên bột, rồi cuộn tròn lại.

Sau đó tiếp tục cán dọc 1 lần nữa. Rồi cuộn tròn lại cắt làm đôi.

cach lam banh trung thu ngan lop 6 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật
cach lam banh trung thu ngan lop 7 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật
cach lam banh trung thu ngan lop 8 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật
cach lam banh trung thu ngan lop 9 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Bước 4: Để phần mặt cắt bột úp xuống bàn. Bây giờ bạn cán viên bột cho dẹt rồi cho nhân khoai môn vào giữa, để phần bột vào lòng bạn tay và nhẹ nhàng túm các mép lại, viên tròn. Xếp bánh vào khay nướng.

cach lam banh trung thu ngan lop 10 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

cach lam banh trung thu ngan lop 11 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Bước 5: Mở lò 150-160 độ C trước 15 phút cho lò nóng. Cho khay bánh vào ngăn thấp hơn ngăn giữa 1 bậc, và nướng 30-35 phút.

cach lam banh trung thu ngan lop 12 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Để biết bánh Trung thu ngàn lớp chín thì bạn kiểm tra phần đáy bánh. Nếu thấy khô và có màu vàng là bánh đã chín.

cach lam banh trung thu ngan lop 13 - Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu ngàn lớp bắt mắt và thơm ngon này!

Check Also

Cách làm món pizza sầu riêng không thể bỏ qua

Cách làm món pizza sầu riêng không thể bỏ qua

Đang trong mùa sầu riêng chín, bạn hãy tranh thủ làm ngay món pizza sầu …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *