Cách làm bánh trung thu ngon rất đơn giản không cần lò nướng

0
449
Cách làm bánh trung thu ngon rất đơn giản không cần lò nướng
Đánh giá bài viết

Tết Trung Thu vẫn luôn luôn là cái tết được chờ đón nhất đối với những đứa trẻ. Chúng háo hức chờ đón ngày lễ của riêng mình để được xem múa sư tử và ăn những miếng bánh trung thu thơm phức.

Niềm vui của con trẻ cũng chính là niềm vui của những người làm cha, làm mẹ. Hòa chung với niềm vui của con, nhiều bậc cha mẹ cũng muốn tự tay làm cho con những chiếc bánh trung thu. Không chỉ là gửi gắm vào đó tình thương dành cho con mà việc tự tay làm bánh còn giúp bạn đảm bảo được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Ngay cả khi không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh trung thu thơm ngon cho gia đình mình. Hãy cùng tham khảo cách làm bánh trung thu dưới đây nhé.

Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh

– Đậu xanh đã đãi vỏ: 250g.

– Bột mì loại ngon: 30g.

– Bột năng: 10g.

– Đường cát trắng: 150g.

– Trứng gà để ở nhiệt độ phòng: 1 quả.

– Nước cốt dừa: 100ml.

– Mè trắng: 50g.

– Sữa đặc: 1 muỗng canh.

– Muối, bơ.

cach-lam-banh-trung-thu

Cách làm

– Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng rồi đem đồ chín với ít muối. Cho đậu xanh vào máy xay, thêm một ít nước rồi xay thật nhuyễn.

– Bước 2: Đập trứng vào bát tô, đánh tan trứng thật nhẹ tay để trứng không bị bông. Sau đó, chúng ta rây bột mì và bột ngô vào tô trứng. Tiếp theo, cho nước cốt dừa, sữa đặc và đường vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt, mịn và không còn vón cục.

– Bước 3: Trộn đều đậu xanh với bột, bạn có thể dùng găng tay nilon để hỗn hợp được hòa quện thành 1 khối. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15-25 phút.

– Bước 4: Lót giấy nến xuống đáy nồi cơm điện. Nếu không có giấy nến, bạn có thể phết bơ hoặc dầu ăn. Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào. Rắc mè lên trên mặt hỗn hợp. Cuối cùng, bạn cắm nồi cơm điện và bật nút cook. Khi nào nồi chuyển sang nút warm, bạn chờ khoảng 5-10 phút rồi nhấn lại nút cook. Làm như vậy khoảng 2-3 lần là được. Nhớ lật mặt bánh lại để cho bánh vàng đều hai mặt.

Loading...

Muốn biết bánh chín chưa, bạn có thể kiểm tra bằng cách cắm que tăm vào miếng bánh. Nếu lấy ra tăm không dính bánh là được. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh nướng với nồi cơm điện rồi. Đợi khi bánh nguội là bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức được rồi.

cach-lam-banh-trung-thu-1

Cách làm bánh trung thu từ bột nếp

Nguyên liệu

– Bột mì đa dụng: 40g.

– Bột gạo tẻ: 160g.

– Bột gạo nếp: 200g.

– Đường trắng: 240g.

– Nước: 500ml.

– Bơ mềm: 4 thìa.

– Vài giọt tinh dầu hoa bưởi.

cach-lam-banh-trung-thu-2

Cách làm

– Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu bao gồm bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột mì, đường trắng, tinh dầu hoa bưởi trong một âu lớn. Từ từ thêm nước vào hỗn hợp và dùng phới lồng trộn đều tay. Sau đó, chúng ta dùng bao tay nilon nhào bột thật kĩ. Thêm bơ vào bột, tiếp tục nhào thật mạnh tay. Để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.

– Bước 2: Sau khoảng 10-15 phút bột nghỉ, chúng ta cho bột vào lò vi sóng quay trong khoảng 20-25 phút để cho bột chín.

– Bước 3: Bột đã chín bạn lấy ra để nguội. Dùng bao tay rồi nhào bột thật manh tay để cho bột mịn đều đến khi bột chắc tay là được. Không nên nhào quá lâu vì sẽ làm bột dính tay.

– Bước 4: Bọc bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian khoảng 30-40 phút.

– Bước 5: Nếu làm bánh dẻo chay, bạn chỉ cần ngắt bột thành từng phần vừa với khuôn bánh là được. Nếu muốn thêm nhân, bạn ngắt bột thành những viên to gấp đôi nhân bánh. Phần nhân bánh tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn như nhân thập cẩm, nhân  đậu xanh,…

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh dẻo làm từ bột gạo nếp rồi.

cach-lam-banh-trung-thu-3

Trên đây chỉ là 2 trong số rất nhiều cách làm bánh trung thu mà bạn có thể học và làm theo. Với những ai mới làm quen với công việc làm bánh hay trong điều kiện thiếu những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như lò nướng hay bột bánh dèo thì đây là những cách rất thích hợp. Bây giờ hãy cùng bắt tay vào thực hiện món bánh trung thu ngay thôi nào.

CHIA SẺ