Cách làm chả ếch chiên giòn ngon

0
441
Cách làm chả ếch chiên giòn ngon
Đánh giá bài viết

Những bà nội trợ luôn muốn các thành viên trong gia đình của mình hạnh phúc, có những tiếng cười, quây quần bên bữa cơm gia đình ! Vì vậy bữa cơm gia đình rất quan trọng, bạn phải đảm bảo dinh dưỡng trong bữa cơm hằng ngày và an toàn thực phẩm. Nhưng tuyệt vời hơn nữa là những món ngon sẽ giúp các thành viên trong gia đình mình ăn ngon miệng hơn, dù đi đâu cũng nhớ đến khẩu vị của gia đình.

Trong đó ếch là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như chả ếch chiên giòn là trong những món ngon được các bà nội trợ cho vào thực đơn mỗi ngày. Nhờ sự mềm ngọt, giòn ngon của ếch hòa quyện cùng với lá lốt tạo nên  một hương vị đặc trưng. Nếu bạn chưa biết cách làm chả ếch chiên giòn thơm ngon thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé !

cha-ech-chien-gion

Để làm món chả ếch chiên giòn thơm ngon và hấp dẫn, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau :

Nguyên liệu cần để thực hiện món chả ếch chiên giòn

  • Ếch: 500g
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Trứng vịt: 2 quả
  • Lá lốt: 15 – 20 lá
  • Hành khô, hành lá mỗi thứ một ít
  • Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện chả ếch chiên giòn

Bước 1:

Ếch sau khi mua về chế biến làm sạch.

Thịt ba chỉ lọc bỏ phần bì, hành khô bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ cùng với thịt ba chỉ. Cho tất cả vào chung tất cả vào một bát tô riêng.

Loading...

cha-ech-chien-gion-1

Bước 2:

Lá lốt ( nhớ chừa lại 1 ít ) và hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ.

Trộn hỗn hợp thịt ếch với lá lốt, hành hoa đã thái nhỏ, 1 ít hạt tiêu, 1 thìa bột nêm cùng với 2 quả trứng vịt.

cha-ech-chien-gion-2

Bước 3:

Trộn đều hỗn hợp rồi để khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị. Như vậy sẽ làm cho món ăn ngon hơn.

cha-ech-chien-gion-3

Bước 4:

Kế tiếp ta lấy lá lốt trải ra đĩa rồi cho hỗn hợp thịt ếch vào giữa cuộn tròn lại. Làm lần lượt như vậy cho đến hết nguyên liệu, nếu hết lá lốt bạn có thể nặn hỗn hợp thịt ếch lại thành từng viên tròn.

cha-ech-chien-gion-4

Bước 5:

Bước tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi, khi dầu nóng thả từng chiếc chả vào chiên cho chín vàng đều cả 2 mặt. Khi ếch chín bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

cha-ech-chien-gion-5

Cuối cùng bạn trình bày món chả ếch chiên giòn ra đĩa, có thể trang trí cho đẹp mắt. Thưởng thức lúc cùng nóng thì sẽ ngon và thơm hơn, chấm cùng với nước mắm pha ớt.

CHIA SẺ