Cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà

0
1301
Đánh giá bài viết

Gấc là một loại quả được trồng nhiều ở Việt Nam, được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm, có nhiều món ăn ngon từ gấc như xôi gấc, chả giò gấc…. Nhưng không phải ai cũng biết gấc còn được sử dụng để làm thuốc và làm đẹp cho chị em phụ nữ. Đặc biệt màng đỏ của quả gấc có thể được dùng để tiết ra một loại dầu gọi là dầu gấc có màu đỏ tươi, mùi vị đặc trưng của gấc và có rất nhiều công dụng trong cuộc sống hàng ngày.

Dầu gấc là một loại thực phẩm thiên nhiên, đặc biệt an toàn. Dầu gấc chứa nhiều vitamin A có tác dụng bổ mắt, có thể được dùng làm thuốc bôi để chữa các vết thương ngoài da. Ngoài ra, mặt nạ dầu gấc hay sử dụng dầu gấc để uống cũng giúp chị em có làn da hồng hào, tươi trẻ. Với những công dụng trên, rõ ràng việc sử dụng dầu gấc là một nhu cầu lớn cuả không chỉ các chị em phụ nữ. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà để các bạn có được những lọ dầu gấc sạch và an toàn để đáp ứng nhu cầu sức khỏe và làm đẹp.

   cach-lam-dau-gac-tai-nha

Dầu gấc có rất nhiều công dụng

Nguyên liệu làm dầu gấc

– 1 quả gấc. Khi bạn chọn mua gấc hãy chon một quả gấc tươi và đã chín đỏ, mua về rửa sạch và để ráo nước.

– 300ml dầu ăn (bạn nên sử dụng dầu đậu nành, dầu thực vật, dầu dừa hoặc là dầu ô liu nhé).

– Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị một ít dụng cụ để làm dầu gấc gồm: 1 chiếc chảo (hoặc một cái nồi), 1 con dao, 1 cái muỗng, 1 cái bát ăn cơm, 1 chiếc rây bột và 1 hũ thủy tinh để đựng dầu gấc khi thu được.

cach-lam-dau-gac

Gấc nên chọn quả tươi và đỏ

Bắt tay vào làm dầu gấc thôi

– Bước 1: Gấc mua về đem rửa sạch, để cho ráo nước.

– Bước 2: Dùng một con dao sắc, bổ đôi quả gấc, sau đó dùng thìa múc toàn bộ hạt gấc ra một cái bát ăn cơm đã chuẩn bị sẵn, phần hạt gấc là nguyên liệu chính để làm dầu gấc. Ngoài ra, bạn có thể lấy thêm phần thịt gấc màu vàng ở quanh trái gấc, thịt gấc chứa nhiều DHA rất tốt cho sức khoẻ của các bé.

Loading...

cac-buoc-lam-dau-gac

Các bước làm dầu gấc tại nhà

– Bước 3: Sau khi lấy hết thịt gấc và hạt gấc, bạn đem phơi thành quả ngoài nắng từ 2 – 3 tiếng để cho phần hạt và thịt gấc khô lại, hoặc nếu không bạn có thể cho vào tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng như vậy màng bọc đỏ ngoài hạt gấc sẽ cứng lại và giúp chúng ta dễ dàng tách lớp màng đó ra khỏi hạt.

– Bước 4: Sau khi đã làm khô hạt gấc, dùng dao để lấy phần màng bọc màu đỏ bên ngoài hạt gấc ra, đem phơi cho lớp màng này khô hẳn rồi đem thái nhỏ hoặc bỏ vào máy xay để xay.

– Bước 5: Cho 300ml dầu ăn đã chuẩn bị trước vào chảo (hoặc nồi), cho phần màng gấc và thịt gấc đã được phơi khô và thái nhỏ cho vào chảo, rán cùng dầu ở nhiệt độ 60 – 70 độ C, đảo đều trong khoảng 30 phút đến khi lớp màng gấc trở nên khô giòn và tóp lại, dung dịch chuyển sang màu đỏ thì lúc này chúng ta có thể vớt bỏ phần tóp màng gấc và tắt bếp, để lượng dầu gấc thu được nguội đi.

lam-dau-gac-tai-nha

Sên lớp màng gấc với dầu đến khi lớp màng tóp đi là được

– Bước 6: Dùng chiếc rây bột đã chuẩn bị sẵn để lọc lượng dầu gấc đã thu được. Phần dầu gấc sau khi lọc sẽ không còn cặn và đó là dầu gấc bạn có thể dùng.

– Bước 7: Cho lượng dầu gấc vào chiếc hũ thủy tinh chuẩn bị trước, đã được rửa sạch và sấy khô, và chúng ta để ở khu vực có bóng tối. Lượng dầu gấc này có thể sử dụng trong khoảng thời gian là một năm.

Ngoài cách đun sôi với dầu trên, các bạn còn có thể làm dầu gấc theo cách khác. Đó là chúng ta cũng sử dụng lượng màng gấc như trên nhưng các bạn cho vào một cái bát nhỏ, đun cách thủy nó lên và sau cùng đem lượng màng gấc thu được đem đi ép lấy dầu. Lượng dầu ép mà ta thu được chính là tinh dầu gấc nguyên chất. Và như vậy là chúng ta có thể sử dụng rồi. Tuy nhiên có một lưu ý nho nhỏ khi các bạn áp dụng theo cách này đó là bạn phải đun cách thủy cho nước bốc hơi hết nếu không dầu sẽ mất tác dụng và biến màu.

Bạn đã biết cách làm dầu gấc rồi đấy? Thật đơn giản phải không nào. Bạn có thể dùng lọ dầu gấc này để làm đẹp hoặc dùng để làm thuốc đều rất tốt đấy. Hãy làm cho gia đình mình một lọ dầu gấc ngay nào.

MiMi