Bếp Yêu
Trong số các loại trái cây, chuối là loại trái cây rất giàu giá trị dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Không những vậy, chuối còn là nguyên liệu để chế biến nên nhiều món ngon như bánh chuối, kem chuối.
Nếu bánh chuối thích hợp để ăn vào những ngày tiết trời se lạnh thì kem chuối lại rất thích hợp để ăn vào những ngày hè nóng nực. Không cần phải cất công đến các hàng quán chỉ để mua 1 chiếc kem chuối, cũng không cần phải có máy đánh kem, bạn vẫn có thể tự tay làm những chiếc kem chuối thơm ngon ngay tại nhà với cách làm kem chuối sau đây.
Nguyên liệu làm kem chuối
Những nguyên liệu sử dụng để làm kem chuối rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng ở trong các cửa hàng, siêu thị gần nhà.
– Chuối chín vừa: 5-6 quả.
– Nước cốt dừa: 300ml.
– Dừa nạo: 250g.
– Đậu phộng rang giã nhỏ: 50g. Để đậu phộng được giòn và thơm, khi rang, bạn nhớ đảo đều tay trên lửa nhỏ. Sau khi đậu phộng chín, bạn bọc lạc trong 1 tờ giấy báo rồi ủ trong chăn khoảng 15 phút.
– Nước lọc: 200ml.
– Đường: 50g.
– Muối: 3g.
– Bột năng: 40g.
– Vanilla: 1 ống.
Cách làm kem chuối thơm ngon
Bước 1:
– Hòa tan 300ml nước cốt dừa với đường, muối và một ít vanilla rồi đun trên lửa nhỏ. Hòa một ít bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi nước cốt dừa.
– Khuấy đều tay để tạo một hỗn hợp sền sệt, đến khi bột sôi và sánh lại thì tắt bếp để nguội và đổ ra 1 bát tô.
Bước 2:
– Tiếp theo là chế biến nguyên liệu chính của món kem chuối. Chuối sau khi bóc vỏ chúng ta đem bổ đôi, có thể cắt bỏ phần thừa để miếng chuối chìn vuông vắn và đẹp mắt hơn. Sau đó, bạn cho chuối vào những chiếc túi nilon mỏng loại trong suốt. Nhớ dùng dao rọc một bên túi để hở. Loại túi này chúng ta có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng tạp hóa. Dùng một chiếc dao to bản hoặc một vật dụng nào đó để ép và cán cho chuối dẹt ra.
Bước 3:
– Lúc này, hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng đã nguội hẳn, chúng ta dùng muỗng phết đều hỗn hợp này lên trên bề mặt của miếng chuối. Sau đó, rắc đều những hạt đậu phông đã đập dập và cùi dừa lên trên lớp kem.
– Sau khi hoàn thành 1 mặt, chúng ta phủ lớp nilon lên rồi chuyển sang mặt kia của miếng chuối và làm tương tự như trên. Cuối cùng, chúng ta phủ kín nilon lại và chuyển sang làm các bước như trên đối với những miếng chuối còn lại. Làm liên tục như vậy cho đến khi hết chuối.
Bước 4:
– Sau khi đã hoàn thành tất cả các bước trên, chúng ta xếp kem chuối vào 1 chiếc khay nhựa rồi đem bỏ trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 đến 6 tiếng để kem đông cứng lại. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món kem chuối ngon tuyệt cho ngày hè rồi. Công đoạn cuối cùng chỉ là lấy kem ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức thôi.
Ngoài cách làm kem chuối như trên, chúng ta cũng có thể làm kem chuối theo cách sau. Về cơ bản các bước làm cũng không có nhiều khác biệt. Chuối đem bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn theo chiều ngang của quả chuối. Xếp chuối và đậu phộng vào trong một chiếc hộp nhựa. Cứ một lớp chuối, chúng ta rắc một lớp đậu phộng đập dập lên trên. Sau đó, đổ hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng lên trên ngập mặt. Cuối cùng, chúng ta rắc thêm 1 lớp đậu phộng đập dập rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh sau 6-7 tiếng là có thể sử dụng được. Khi ăn, bạn lấy ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Với 2 cách làm kem chuối tuyệt ngon như trên, không cần đến máy làm kem bạn vẫn có thể áp dụng ngay tại nhà vào bất cứ lúc nào mà bạn muốn. Vị ngọt thanh của chuối, giòn giòn của đậu phộng cùng với mùi thơm thơm của nước cốt dừa khiến ai đã ăn một lần là sẽ muốn ăn mãi. Món kem chuối không chỉ thơm mát mà còn rất bổ dưỡng nữa. Với món kem chuối mềm mịn này, bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn cũng có thể thưởng thức được. Chúc bạn thành công.
