Cách làm kim bap Hàn Quốc đơn giản tại nhà

0
678
Cách làm kim bap Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Đánh giá bài viết

Kim bap hay còn gọi là cơm cuộn rong biển, là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và được rất nhiều bạn trẻ ở Việt Nam ưa chuộng. Để làm kim bap cũng rất đơn giản, chỉ mất từ khoảng 30 – 40 cả thời gian chuẩn bị là bạn đã có ngay một đĩa kim bap rồi. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kim bap đơn giản để thưởng thức tại nhà để bạn có thể cho gia đình mình thưởng thức một món ăn đậm chất Hàn Quốc nhé.

Kim bap, như tên gọi của nó là cơm cuộn rong biển, là món ăn bao gồm rất nhiều hương vị. Kim bap truyền thống của Hàn Quốc bao gồm các nguyên liệu chính như rau bina, thịt bò, trứng, cà rốt, dưa chuột, củ cải muối… Tuy nhiên món kim bap đậm hương vị Hàn Quốc có thể sẽ khiến một số người ăn không quen, vì vậy chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm kim bap Hàn Quốc đơn giản và phù hợp với hầu hết khẩu vị của người Việt Nam mình.

lam-kim-bap-ngon

Kim bap là một món ăn khá quen thuộc với người Việt đặc biệt là giới trẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho một đĩa kim bap

– 200g gạo dẻo 

– 1 gói lá rong biển loại lớn dùng để cuộn cơm (các bạn tránh mua nhầm gói nhỏ là gói dùng để ăn kèm với cơm).

– 4 quả trứng gà

– 1 gói xúc xích

– 1 củ cà rốt cỡ vừa

– 1 quả dưa chuột cỡ vừa

– 1 gói thanh cua

– Gia vị: Dầu ăn, muối, sốt mayonaise, tương ớt

– Dầu vừng

nguyen-lieu-lam-kim-bap

Nguyên liệu chính để làm kim bap

Dụng cụ cơ bản để làm kim bap

– Mành tre cuốn kim bap, các bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các siêu thị. Còn nếu không có mành tre, các bạn có thể dùng giấy bạc để thay thế.

– 1 cái chảo cỡ vừa.

– 1 thớt sạch

Cách làm kim bap

Bước 1: Gạo mua về vo thật sạch và nấu thành cơm. Cơm nấu phải dẻo không quá khô cũng không được quá ướt. Cơm khô khi cuộn cơm sẽ khó ăn và ăn không ngon, còn nếu cơm ướt thì sẽ rất khó để cuộn cơm và tất nhiên, chất lượng cơm cuộn sẽ không như bạn mong muốn. Sau khi cơm chín, để cho cơm nguội bớt bằng cách lấy cơm ra bát lớn, cho thêm một ít dầu vừng vào, trộn cho cơm tơi đều.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu làm kim bap:

– Cà rốt mua về rửa sạch, cạo bỏ vỏ, sau đó thái thành từng thanh dài hình vuông có cạnh khoảng 5mm.

Loading...

– Dưa chuột mua về rửa sạch, cắt giống như cà rốt ở trên.

– Xúc xích đem bỏ vỏ, nếu mua loại to thì một cái nên cắt thành 4 phần bằng nhau, còn nếu bạn mua loại nhỏ thì chỉ nên cắt đôi là được.

– Thanh cua mua về cũng đem cắt làm đôi.

Bỏ tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào cùng một chiếc đĩa lớn để thuận lợi cho việc cuộn cơm.

Bước 3: Thanh cua và cà rốt sau khi sơ chế thì đem luộc qua nước sôi 1 – 2 phút, vớt ra, để ráo nước và cho vào cùng đĩa nguyên liệu.

Bước 4: Đập 4 quả trứng vào bát, cho 1 muỗng cà phê muối vào (bạn có thể cho nước mắm thay muối cũng được), đánh đều và rán trứng trên ngọn lửa vừa. Trứng rán chín vàng cả 2 mặt, không nên rán quá dày hoặc quá mỏng. Trứng rán xong bỏ ra đĩa, cắt sợi giống như bạn đã làm cà rốt với dưa chuột ở trên.

Bước 5: Cuộn kim bap

cach-cuon-kim-bap

Cách cuộn kim bap nhanh mà đẹp

– Đặt mành tre ở bề mặt phẳng (có thể đặt trên thớt hoặc để trên một cái mâm), tiếp đến đặt một lá rong biển ở phía trên. Lưu ý khi đặt lá rong biển đó là nên cho mặt nhẵn ở phía dưới tiếp xúc với mành tre, mặt khô hơn thì để rải cơm lên.

– Cho cơm đã nguội lên phía trên lá rong biển, dàn đều 2/3 mặt lá, chừa lại khoảng 1/3 lá ở cuối.

– Cho lần lượt các nguyên liệu lên trên, cách phần đầu khoảng 3 – 4 cm, cho lần lượt cà rốt, xúc xích, dưa chuột, thanh cua, trứng phía trên phần cơm đã rải đều. Cac nguyên liệu nên xếp gần và chồng lên nhau để có thể cho ra cuộn cơm tròn, chặt và đẹp mắt.

– Dùng tay cuộn thật chặt cơm lại, vừa cuộn chặt tay vừa chỉnh sao cho cuộn cơm trông tròn đều, cứ thế cuộn cho hết lá rong biển. Nếu là rong biển không dính lại, các bạn có thể phết ở cuối một ít dầu vừng hoặc dùng một ít cơm để nó dính lại thành cuộn mà không bị tách ra.

lam-kim-bap-tai-nha

Kim bap thu được sau khi cuộn

Bước 6: Tiếp tục làm kim bap cho đến khi hết nguyên liệu hoặc đến khi bạn cảm thấy đủ để dùng thì dừng lại. Sau đó dùng một con dao thật sắc, cắt cuộn cơm đã cuộn thành từng khúc vừa ăn, khoảng từ 2 – 3 cm, xếp ra đĩa. Bạn có thể dùng cà chua hoặc rau xà lách trang trí để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Kim bap thường ăn cùng sốt mayonnaise và tương ớt trộn đều hoặc ăn cùng kim chi cũng rất tuyệt đấy.

cach-lam-kim-bap

Bạn có thể trang trí để tăng tính thẩm mỹ

Vậy là bạn đã hoàn thành món kim bap rồi đấy, rất đơn giản phải không nào? Bạn có thể làm kim bap thay cơm trưa mang đến trường để cùng thưởng thức với bạn bè, đó cũng là một ý tưởng không tồi phải không? Bạn không cần nấu nướng quá nhiều mà vẫn có thể làm ra một món ăn ngon. Cùng vào bếp thôi nào!

MiMi