Cách làm mì Ý sốt bò bằm đơn giản tại nhà

0
774
Đánh giá bài viết

Ý từ lâu được biết đến là một trong những kinh đô thời trang của thế giới, là đất nước của những công trình kiến trúc độc đáo, và là vùng đất ẩm thực nổi tiếng của thế giới. Nói về ẩm thực, thì văn hóa ẩm thực của Ý có bề dày lịch sử lâu đời với hàng loạt món ăn nổi tiếng như pizza, spaghetti, panna cotta, tiramisu… Trong vô vàn món ăn hấp dẫn ấy, có rất nhiều món ăn đã trở nên quen thuộc với khẩu vị của người Việt , trong đó có thể kể đến món spaghetti hay còn được gọi là món mì Ý.

Spaghetti là một loại mì Ý có dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì loại semolina và nước. Có nhiều món mì kiểu Ý dùng spaghetti, từ spaghetti với pho mát và hạt tiêu hoặc tỏi và dầu, tới món spaghetti với cà chua, thịt và các loại nước xốt khác. Chính vì có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau mà món mì Ý có thể được biến tấu với nhiều hương vị, nhưng hương vị truyền thống vẫn là món mì Ý sốt bò bằm. Mì Ý ăn ngon và nhìn cầu kì nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm mì Ý sốt bò bằm đơn giản tại nhà nào.

cach-lam-mi-y

Mì Ý là một món ăn ngon phổ biến

Nguyên liệu cần thiết để làm một đĩa mì Ý sốt bò bằm

– 100g mì Ý (bạn có thể dễ dàng tìm mua loại mì này ở trong các siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi nhé. Nếu bạn không chắc chắn thì có thể hỏi nhân viên để đảm bảo mua mì đúng loại nhé)

– 100g thịt thăn bò

– 5 quả cà chua (có thể thay bằng sốt cà chua)

– 1/3 củ hành tây

– 1 – 2 củ tỏi

– 1 quả dưa chuột, 1 bó rau xà lách dùng để trang trí món mì Ý

– Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu xay nhỏ, mì chính.

nguyen-lieu-lam-mi-y

Nguyên liệu chính để làm mì Ý

Cùng làm mì Ý sốt bò bằm tuyệt ngon nào

– Bước 1: Thịt bò mua về đem rửa sạch sau đó thái mỏng và băm nhỏ thịt bò, Hoặc nếu ngại băm thì bạn có thể mua luôn 100g thịt bò đã băm sẵn. Thịt sau khi băm cho vào một bát, ướp gia vị cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, hạt tiêu sau đó trộn đều. Thịt đem ướp khoảng 10 – 15 phút để ngấm đều gia vị.

Loading...

cach-lam-mi-y-tai-nha

Thịt bò băm nhỏ

– Bước 2: Cà chua mua về đem rửa sạch sau đó chần qua nước sôi 2 – 3 phút, cắt đôi bỏ sạch hạt rồi cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn ta có được hỗn hợp sốt cà chua. Nếu bạn muỗn tiết kiệm thời gian thì có thể chuẩn bị sẵn một hộp sốt cà chua (có thể mua ở trong siêu thị).

– Bước 3: Hành tây lột vỏ, rửa sạch và tiến hành thái hạt lựu. Tỏi cũng rửa sạch và băm nhỏ.

Dưa chuột rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Xà lách cũng mang rửa sạch, có thể giữ nguyên hoặc cắt nhỏ tùy sở thích của bạn.

– Bước 4: Cho khoảng 1,5 – 2 lít nước lạnh vào nồi vào và đun sôi. Cho thêm vào nồi nước 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê muối rồi tiếp tục đun sôi để mì đậm vị và không bị dính vào nhau. Cho lượng mì vừa đủ ăn vào nồi, mì nên để tơi ra chứ không nên chụm đầu vào nhau vì nếu để sát nhau sợi mì Ý dễ bị dính lại. Bạn cũng có thể thực hiện theo các thao tác được hướng dẫn ở trên bao bì sản phẩm. 

cach-lam-mi-y-ngon1

Luộc mì Ý đúng cách

– Bước 5: Mì chín thì vớt ra rổ để cho ráo nước 

– Bước 6: Làm nước sốt cà chua ăn kèm mì nào 

Cho tỏi đã băm nhuyễn vào chảo dầu sôi, phi tỏi cho đến khi thơm thì cho hành tây vào đảo đều. Khi hành tây ngả sang màu vàng trong thì cho cà chua xay (hoặc sốt cà chua) vào, thêm một thìa cà phê muối và và đảo đều, đun lửa vừa.

Khi hỗn hợp sốt cà chua sền sệt thì cho vào 100g thịt bò đã băm nhỏ vào, đảo đều cho thịt bò chín tơi ra. Nếu sốt thu được sau khi đun hơi bị đặc thì bạn có thể cho thêm một ít nước lạnh rồi đun tiếp đến khi thu được sốt cà chua như ý. Thịt bò đã chín thì nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn sau đó tắt lửa và nhấc chảo khỏi bếp. 

– Bước 7: Trình bày ra đĩa

Cho mì đã luộc và ráo nước vào đĩa trước, sau đó cho thêm phần nước sốt cà chua thịt bò lên trên. Trang trí đĩa bằng dưa chuột và xà lách đã chuẩn bị, trộn đều lên và thưởng thức mì Ý thôi.

cach-lam-mi-y-ngon-tai-nha

Trang trí thêm xà lách hoặc dưa chuột để món mì hấp dẫn

Món mì Ý ngon có sợi mì dai giòn sần sật, thêm vị chua chua của sốt cà, vị thơm ngon của thịt bò bằm trong sốt và mùi thơm hấp dẫn sẽ khiến cho những vị khách trong gia đình bạn khó mà chối từ, nhất là các bạn nhỏ. Vậy thì đeo tạp dề và vào bếp ngay cùng chúng tôi với món mì Ý ngon tuyệt nào!

MiMi

Từ khóa tìm kiếm

  • nguyên liệu làm mì ý