Cách làm miến trộn ngon kiểu Hàn Quốc

0
1153
Cách làm miến trộn ngon kiểu Hàn Quốc
5 (100%) 2 votes

Xứ xở Kim Chi vốn nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon được người dân ở nhiều quốc gia yêu thích. Một trong số những món ăn nổi tiếng được nhiều người biết đến là miến trộn.

Những nguyên liệu để làm ra một bát miến trộn hết sức giản đơn và thân quen với chúng ta. Thế nhưng khi kết hợp chúng lại với nhau thì lại tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đó là sự hòa quyện giữa vị ngọt thơm của thịt bò, vị tươi của rau củ cùng với nước trộn đặc trưng khiến bất cứ ai thưởng thức một lần là nhớ mãi. Không có lí do gì để chúng ta bỏ qua món ăn ngon như vậy phải không nào. Hãy cùng tham khảo cách làm miến trộn dưới đây để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu để làm miến trộn

Để có một bát miến trộn ngon thì trước tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

– Miến dong loại ngon: 200g.

– Thịt bò: 100g.

– Dưa leo: 1 quả.

– Cà rốt: ½ củ.

– Trứng gà: 2 quả.

– Nấm mèo: 2 cái.

– Vừng rang: 2 thìa.

– Nước tương, đường, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm miến trộn

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay ngay vào thực hiện món miến trộn thôi nào.

– Bước 1: Cho nước lên bếp đun đến khi sôi thì thả miến vào trụng qua khoảng 2 phút thì vớt ra rổ để ráo. Bạn lưu ý không nên đun quá lâu sẽ làm miến bị nhũn và không ngon nhé. Nếu muốn miến được dai mà không bị nát thì khi đun chúng ta có thể bỏ thêm một chút muối vào. Cách làm miến trộn đơn giản nhưng đòi hỏi người thực hiện phải khéo léo trong từng khâu chế biến đặc biệt là với nguyên liệu chính này.

Loading...

– Bước 2: Cho nấm mèo vào ngâm trong một bát nước ấm trong khoảng 5 phút. Sau khi nấm đã nở, chúng ta đem nấm đi rửa sạch với nước lạnh rồi đem thái chỉ.

– Bước 3: Cà rốt gọt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái chỉ. Dưa leo rửa sạch, ngâm mới nước muối loãng sau đó vớt ra, bỏ ruột, thái sợi.

– Bước 4: Thịt bò là một nguyên liệu quan trọng trong cách làm miến trộn Hàn Quốc. Vì vậy mà thịt bò tươi ngon cũng sẽ quyết định độ hấp dẫn của món ăn. Thịt bò bạn nên chọn mua phần thăn, trước khi sơ chế, bạn nên rửa thịt bò thật sạch với nước đã nhé. Sau đó chúng ta thái thịt bò thành những miếng mỏng, nhỏ ngang thớ. Với ai không quen, để thái thịt bò được dễ hơn chúng ta có thể đặt miếng thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-10 phút trước khi thái thịt. Cuối cùng, chúng ta cho thịt bò vào một chiếc bát sạch và ướp chúng với 1 thìa nước tương, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa dầu ăn và ¼ thìa cà phê hạt tiêu trong thời gian khoảng 20 phút để thịt bò được ngấm gia vị.

– Bước 5: Lấy 100ml nước vào một chiếc bát nhỏ rồi trộn thêm 5 thìa nước tương, 4 thìa dầu ăn, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa vừng rang để làm hỗn hợp nước trộn. Đổ hỗn hợp vào chảo sạch và đặt lên bếp đun đến khi nước trộn sôi thì trút miến đã sơ chế vào xào với lửa to. Đun cho tới khi nước trộn cạn thì tắt bếp và để miến nguội.

– Bước 6: Trứng gà đập ra bát, đánh đều. Đun một ít dầu ăn trên chảo đến khi dầu nóng thì đổ trứng vào chiên đến khi trứng chín vàng là được. Bỏ trứng ra thái sợi.

– Bước 7: Cho cà rốt và nấm mèo lên bếp xào sơ trên lửa to.

– Bước 8: Cho thịt bò lên bếp xào với lửa to. Khi xào thịt bò cần đảo đều tay để thịt bò chín đều. Thịt bò chín rất nhanh vì vậy bạn không nên xào quá lâu nếu không sẽ làm thịt bò dai và khiến món miến trộn mất ngon nhé.

– Bước 9: Cho miến trộn vào bát, lần lượt bày các nguyên liệu thịt bò, trứng, nấm, cà rốt, dưa leo và vừng rang lên trên sau đó trộn đều lên và thưởng thức.

Như vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong một bát miến trộn rồi. Cách làm miến trộn theo kiểu Hàn Quốc này xem ra không hề khó phải không nào. Vào bếp và thưởng thức thành quả ngay thôi. Chúc bạn thành công.

Thu Thủy

CHIA SẺ