Cách làm món đậu phụ om nấm đông cô

0
426

Với những ngày chán thịt cá nhưng vẫn muốn đủ chất dinh dưỡng, bạn có thể làm món đậu phụ om nấm đông cô khá đơn giản. 

Nguyên liệu: 

– 2 bìa hoặc 1 hộp đậu phụ lụa
– 8 hoặc 10 nấm đông cô
– 2 tép tỏi, gừng thái lát
– Hành lá, rau húng quế (húng chó)
– Gia vị: nước tương, đường, dầu mè, dấm đen, dầu hào, muối.

mon-dau-phu-om-nam-dong-co

Cách làm: 

Bước 1: Đậu phụ cắt miếng hình tam giác hoặc vuông dày khoảng 1,5 cm, rán vàng cả hai mặt.

mon-dau-phu-om-nam-dong-co-1

Bước 2: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm vào nước nóng khoảng 15-20 phut, sau đó rửa lại và loại bỏ phần chân nấm. Cắt thành miếng vừa ăn.

Loading...

mon-dau-phu-om-nam-dong-co-2

Bước 3: Phi hành, tỏi, gừng trên chảo nóng.

mon-dau-phu-om-nam-dong-co-3

Bước 4: Xào nấm khoảng 2 phút rồi thêm đậu phụ và các loại gia vị vào om khoảng 4-5 phút. Cuối cùng thêm lá húng quế vào đảo trước khi tắt bếp.

mon-dau-phu-om-nam-dong-co-4

Bước 5: Trình bày ra đĩa, thêm ớt hoặc tiêu đen rắc lên cho dậy mùi và bắt mắt hơn.

mon-dau-phu-om-nam-dong-co-5

Xem thêm:  Cách làm món phở xào thịt bò nhìn đã mắt, ăn đã miệng