Cách làm món đậu phụ om trứng cút và nấm

0
356
Cách làm món đậu phụ om trứng cút và nấm
Đánh giá bài viết

Món đậu phụ om trứng cút và nấm dễ làm lại đưa cơm, hẳn sẽ là món được ưa thích trong bữa ăn gia đình. 

Nguyên liệu:

– 350 g đậu phụ
– 10-15 quả trứng cút
– 4-5 cây nấm đông cô
– Tỏi, ớt, gừng, hành lá
– Dầu hào, nước tương
– Muối, đường
– Tinh bột ngô
– Mộc nhĩ

SONY DSC
SONY DSC

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Nấm rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút rồi cắt lát. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng đến khi nở, vớt ra, rửa sạch, cắt lát. 

SONY DSC
SONY DSC

Loading...

Bước 2: Trong chảo chứa dầu, rán đậu phụ đến khi chuyển vàng thì vớt ra để ráo. Sau đó cho trứng cút vào rán qua.

SONY DSC
SONY DSC

Bước 3: Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi hành, tỏi, gừng đã băm nhỏ rồi xào nấm. Thêm dầu hào, nước tương vào đảo đều. 

SONY DSC
SONY DSC

Bước 4: Tiếp tục cho mộc nhĩ vào xào cùng. Sau đó đổ nước ngập nấm. 

SONY DSC
SONY DSC

Bước 5: Đậu phụ và trứng cút cũng bỏ vào chảo, đảo đều và nấu ở lửa vừa. Nêm nếm gia vị muối và đường vừa ăn. Trong một bát nhỏ làm tan tinh bột ngô và nước. Sau đó đổ vào chảo, khuấy đều đến khi nước sền sệt lại là món ăn đã hoàn thành. 

SONY DSC
SONY DSC

CHIA SẺ