Cách làm món thịt kho cà muối dân dã

0
509

Món ăn vừa có vị ngọt của thịt, chua mềm của cà pháo muối, đưa cơm mà không hề ngán.

Nguyên liệu:

– 300 g thịt lợn
– 1 bát con cà pháo muối chua
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– 1 củ hành khô băm nhỏ
– 1 quả ớt hiểm thái lát
– 60ml tương Bần
– Nước màu kho thịt
– Dầu ăn.

mon-thit-kho-ca-muoi

Cách làm:

Bước 1: 

– Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó cho thịt lợn vào nồi với lượng nước xâm xấp đun sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó lấy thịt ra rửa sạch dưới vòi nước.

mon-thit-kho-ca-muoi-1

Bước 2: 

– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm tỏi hành băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho thịt lợn đã rửa vào xào săn.

mon-thit-kho-ca-muoi-2

Loading...

Bước 3: 

– Thêm tương Bần vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị.

mon-thit-kho-ca-muoi-3

Bước 4: 

– Thêm cà pháo muối chua, ớt hiểm vào đảo chung.

mon-thit-kho-ca-muoi-4

Bước 5: 

– Cho nước màu kho thịt vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt, đun ở lửa to cho sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi nước cạn bớt và thịt đã chín là được.

mon-thit-kho-ca-muoi-5

Bước 6: 

– Lấy thịt kho ra bát và dùng nóng.

mon-thit-kho-ca-muoi-6

Xem thêm:  Cách làm sườn kho cay kiểu Hàn cực ngon