Bếp Yêu
Nước sâm làm từ mía, mã đề, râu ngô… được ví như vị thuốc thanh nhiệt, giúp cơ thể giải nhiệt và không bị nóng.
Nguyên liệu:
-
100g lá thuốc dòi
-
100g bông ngò
-
50 gram mã đề
-
50 gram râu ngô (râu bắp)
-
5 khúc mía lau
-
5 lá dứa
-
5 lá lẻ bạn
-
1 bó rễ tranh
-
La hán quả
-
Thục địa
-
Đường phèn
Cách làm:
1. Các loại rau đem rửa sạch, để ráo nước, có thể ngâm qua nước muối để tẩy sạch bụi bẩn.Rau cắt khúc dài khoảng một gang tay, bó thành từng bó nhỏ.
2. Cho tất cả phần nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi cùng với nước lọc. Đun sôi nước với lửa nhỏ trong khoảng năm đến sáu tiếng cho đến khi phần mía lau trong lại thì tắt bếp.
3. Vớt bỏ phần xác các nguyên liệu, sau đó cho đường phèn vào. Đun sôi khoảng năm phút rồi tắt bếp. Nước sâm dùng ngon hơn khi uống lạnh.
