Home / Pha chế đồ uống / Cách làm sấu ngâm mắm chua giòn ngon cơm

Cách làm sấu ngâm mắm chua giòn ngon cơm

Nước chấm có vị chua chua của sấu, mặn mặn của nước mắm và hơi cay cay rất ngon miệng, hợp dùng để chấm các món rau luộc trong mùa hè.

Nguyên liệu:

– 200 g sấu bánh tẻ
– 150 ml nước mắm
– 30 ml nước lọc
– 15 g đường
– 4-5 quả ớt hiểm
– 2 củ tỏi nhỏ
– 1 hũ thủy tinh sạch và khô ráo.

sau ngam mam chua gion - Cách làm sấu ngâm mắm chua giòn ngon cơm

Cách làm:

Bước 1: 

– Sấu gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó ngâm sấu vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút rồi vớt sấu ra để cho thật ráo nước.

sau ngam mam chua gion 1 - Cách làm sấu ngâm mắm chua giòn ngon cơm

Bước 2: 

– Ớt hiểm rửa sạch để ráo nước, tỏi bóc bỏ vỏ.

sau ngam mam chua gion 2 - Cách làm sấu ngâm mắm chua giòn ngon cơm

Bước 3: 

– Cho 150 ml nước mắm, 30 ml nước lọc, 15 g đường vào nồi đun sôi sau đó tắt bếp. Cho ớt hiểm và tỏi vào nồi nước mắm. Để cho mắm nguội hoàn toàn.

sau ngam mam chua gion 3 - Cách làm sấu ngâm mắm chua giòn ngon cơm

Bước 4: 

– Sau khi nước mắm nguội, xếp sấu vào hũ thủy tinh, thêm nước mắm và tỏi ớt vào hũ. Đóng nắp kín và để khoảng 4-5 ngày là có thể sử dụng được.

sau ngam mam chua gion 4 - Cách làm sấu ngâm mắm chua giòn ngon cơm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *