Cách làm thịt bò nấu dưa chua ấm lòng ngày đông

0
388
Đánh giá bài viết

Món canh dưa chua thịt bò đã từ lâu trở thành món ăn ưa thích của nhiều gia đình Việt Nam, với vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Từ những nguyên liệu rất sẵn có, dễ tìm ngoài chợ, người ta đã nghĩ ra một món ăn vô cùng thú vị, là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò và dưa chua, hai thứ tưởng chừng như chẳng liên quan đến nhau lại có thể tạo ra được một hương vị vô cùng lôi cuốn.

Vậy bạn đã biết cách làm thịt bò nấu dưa chua đúng chuẩn chưa? Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết món ăn thú vị và lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu để làm món thịt bò nấu dưa chua gồm có:

– 200g thịt bò ( nên chọn loại thịt bắp có gân sẽ ngon hơn rất nhiều)

– 200g dưa chua

– 1 củ tỏi

– 1 củ hành

– 1 quả cà chua

– Hành ngò và gia vị

Cách làm món thịt bò nấu dưa chua như sau:

Bước 1:

Thịt bò thái nhỏ, độ dày vừa phải, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút nước mắm, đợi trong 5-10 phút cho ngấm, bạn nhớ trộn đều cho gia vị thấm đẫm vào từng miếng thịt nhé!

Bước 2:

mon-thit-bo-nau-dua-chua-2

Dưa cải vắt ráo nước, nếu quá chua hoặc mặn thì nên rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

Bước 3:

– Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ

– Cà chua thì bạn rửa sạch và cắt thành 6 miếng theo chiều dọc

– Hành ngò cắt khúc

Bước 4:

mon-thit-bo-nau-dua-chua-6

– Làm nóng chảo, đợi dầu nóng già thì cho ½ lượng tỏi và hành băm vào rồi đảo đều cho thật thơm

– Tiếp theo bạn cho thịt đã ướp vào xào cho thịt săn lại, sau đó thêm khoảng 500ml nước, đậy nắp kín đun trong 10 phút đợi thịt chín.

Loading...

– Trong quá trình đun, nước trong nồi sẽ có nhiều bọt, vì thế thỉnh thoảng bạn nên dùng muỗng vớt bọt bỏ đi.

Bước 5:

mon-thit-bo-nau-dua-chua-3

– Bạn dùng một chảo khác để xào dưa chua. Cho nốt chỗ hành tỏi băm còn lại vào chảo dầu già, khi có mùi thơm thì trút toàn bộ cà chua vào .

– Khi cà chua chín sơ thì trút toàn bộ dưa chua vào xào chung, có thể thêm 1 thìa cà phê đường kính để làm dịu độ chua của dưa cải bạn nhé!

Bước 6:

mon-thit-bo-nau-dua-chua-4

– Sau khi dưa đã ngấm đều gia vị thì cho toàn bộ vào nồi nước thịt đang sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn và đậy kín nắp.

– Đợi nước sôi thêm khoảng 5-10 phút nữa thì tắt bếp, bây giờ bạn nhanh tay cho thêm 1 thìa nước mắm vào nồi canh để thịt bò dưa chua thêm đậm đà, ngon ngọt nhé!

– Tiếp tục cho hành ngò đã cắt khúc vào là bạn đã hoàn thành xong món thịt bò nấu dưa chua thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Lưu ý là không nên cho rau thơm vào khi nước đang nóng nhé, như vậy sẽ không giữ được mùi thơm nhiều nữa.

mon-thit-bo-nau-dua-chua-5

Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt của thịt bò, vị chua dịu của dứa, cộng thêm màu sắc bắt mắt của cà chua và rau thơm sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn rất nhiều. Nước canh thịt bò nấu dưa chua nếu bạn dùng để ăn cùng với bún sẽ rất ngon đấy nhé! Đặc biệt món này bạn cũng có thể ăn theo cách như ăn lẩu, đặt bếp ở giữa bàn ăn và nhúng rau sống vào đó ăn sẽ rất tuyệt.

Đây là món ăn không hề mới nhưng cũng chưa bao giờ làm cho người ta cảm thấy bớt hứng thú, thỉnh thoảng đổi vị cho người thân, mâm cơm của bạn sẽ tràn đầy tiếng cười, và thật hạnh phúc khi món ăn của mình làm ra được yêu thích, nhìn thấy ai cũng ăn rất ngon miệng đúng không nào?

Thỉnh thoảng chế biến món ăn này cho cả nhà để đổi khẩu vị bạn nhé! Với những hướng dẫn cách làm thịt bò nấu dưa chua phía trên bạn sẽ không gặp phải bất cứ trở ngại nào đâu, hãy bắt tay vào làm ngay nhé!

CHIA SẺ