Cách nấu canh chua thanh mát ngày hè

0
471
Cách nấu canh chua thanh mát ngày hè
5 (100%) 2 votes

Vị chua chua, thanh mát của những bát canh chua không chỉ giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú mà còn giúp chúng ta có cảm giác ngon miệng hơn, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức.

Với các bà nội chợ, canh chua đã không còn là món ăn xa lạ, đặc biệt là với những người thường xuyên tìm tòi và muốn đổi món để bữa ăn gia đình thêm phần phong phú. Bằng sự sáng tạo riêng của mỗi người, có rất nhiều cách nấu canh chua ra đời. Mặc dù cách nấu không quá khó, nguyên liệu đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể nấu được một bát canh chua ngon. Mặt khác, cũng là canh chua nhưng thay đổi một chút là chúng ta lại có được một món ăn mới đổi vị. Dưới đây là một số cách nấu canh chua đơn giản mà lại rất ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn.

Cách nấu canh chua sườn với dưa

Nguyên liệu

– Sườn: 0,5kg

– Dưa chua: 1 bát, lấy cả nước.

– Cà chua: 2 quả.

– Ớt: 1 quả.

– Hành khô: 2 củ.

– Bột canh, mì chính.

Cách làm

Bước 1: Sườn chặt thành từng miếng vừa ăn rồi rửa sạch, đem trần qua nước sôi sau đó ninh nhừ. Cho thêm một chút gia vị để sườn được đậm đà.

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, đập dập. Cho một chút dầu ăn vào nồi đun đến khi nóng thì cho hành vào phi thơm. Cho dưa cùng với chút gia vị vào sau đó đảo đều để dưa ngấm gia vị.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau rồi cho vào nồi dưa đảo đều đến khi cà chua chín mềm thì đổ nước dưa chua vào. Trút phần sườn đã ninh vào nồi dưa và đun lửa liu riu thêm khoảng 20 phút nữa là chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh chua sườn với dưa rồi.

Nếu bạn ăn được cay thì nên cho thêm ớt vào nồi canh, vị chua chua, cay cay sẽ giúp món canh của chúng ta trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Loading...

Cách nấu canh chua cá với măng

Nguyên liệu

– Cá diêu hồng: 1 con.

– Măng chua: 300g.

– Cà chua: 2 trái.

– Ớt: 1 trái.

– Thì là, hành khô, hành tươi, gia vị.

Cách làm

Cách nấu canh chua cá với măng hoàn toàn không khó nếu bạn áp dụng những bước sau đây:

– Cá làm sạch, cắt khúc rồi ướp với ớt băm, hành băm và hạt nêm. Trộn đều gia vị cả bên trong và bên ngoài cá.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành tươi, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

– Đun nóng một chút dầu ăn trên chảo rồi cho cá vào chiên cho săn.

– Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

– Bắc nồi lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn sau đó phi thơm hành. Đến khi hành dậy mùi và chuyển sang màu vàng thì cho măng thái mỏng vào đảo đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

– Cho nước vào nồi măng, đun đến khi sôi thì cho phần cá đã chiên vào.

– Cho cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun lửa liu riu khoảng 5-10 phút nữa là được.

– Cho hành tươi và thì là vào. Tắt bếp và múc canh ra bát. Như vậy là chúng ta đã có một bát canh cá nấu măng tuyệt ngon rồi.

Ngoài hai cách nấu canh chua như trên, vẫn còn một số cách nấu canh chua khác chẳng hạn như canh chua cá lóc, canh chua ngao với dứa,… Thậm chí, chỉ với nguyên liệu là 2-3 quả cà chua, một chút thịt lợn thăn băm nhỏ là chúng ta đã có thể nấu được một bát canh chua ngon cho ngày hè rồi. Cách đơn giản nhất là chúng ta phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào săn thì cho cà chua vào xào vừa chín thì thêm nước và nêm nếm gia vị vừa ăn. Như vậy là đã có ngay một bát canh chua thịt băm rồi. Đây cũng là cách nấu canh chua được khá nhiều chị em lựa chọn vì vừa ngon mà lại không mất quá nhiều thời gian vào bếp. Tuy nhiên, để bữa ăn được phong phú hơn, chị em thử đổi thực đơn với những cách nấu canh chua khác chẳng hạn như hai cách mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên xem sao nhé. Chắc chắn người lớn cũng như trẻ nhỏ trong nhà sẽ rất yêu thích đấy. Chúc chị em thành công.

Thu Thủy

CHIA SẺ