Cách nấu canh sườn mướp đắng thanh mát

0
483

Mướp đắng có tính chất giải nhiệt, kết hợp với vị ngọt của sườn và đậu nành làm cho món canh thêm bổ dưỡng. 

Nguyên liệu:

– 1 quả mướp đắng to
– 200 g sườn lợn
– 49 g đậu nành
– 2 quả sung khô
– 2 thìa cà phê mật ong
– Gia vị

canh-suon-muop-dang-thanh-mat

Cách làm:

Bước 1: Đậu nành ngâm khoảng 3-4 giờ cho mềm, quả sung khô ngâm khoảng 1 giờ.

canh-suon-muop-dang-thanh-mat-1

Bước 2: Mướp đắng bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành khúc. Ướp mướp đắng với một chút muối trong 10 phút rồi rửa lại với nước.

Loading...

canh-suon-muop-dang-thanh-mat-2

Bước 3: Đun sôi nước với sườn lợn, vớt sườn ra để ráo nước.

canh-suon-muop-dang-thanh-mat-3

Bước 4: Cho sườn, đậu nành, quả sung khô vào hầm trong 1 giờ. Sau đó thêm mướp đắng nấu khoảng 30 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

canh-suon-muop-dang-thanh-mat-4

Bước 5: Múc canh ra bát và thưởng thức.

canh-suon-muop-dang-thanh-mat-5

Xem thêm:  Cách nấu thịt đông thơm ngon chuẩn vị