Home / Công thức nấu ăn / Món canh, nấu / Cách nấu canh sườn mướp đắng thanh mát

Cách nấu canh sườn mướp đắng thanh mát

Mướp đắng có tính chất giải nhiệt, kết hợp với vị ngọt của sườn và đậu nành làm cho món canh thêm bổ dưỡng. 

Nguyên liệu:

– 1 quả mướp đắng to
– 200 g sườn lợn
– 49 g đậu nành
– 2 quả sung khô
– 2 thìa cà phê mật ong
– Gia vị

canh suon muop dang thanh mat - Cách nấu canh sườn mướp đắng thanh mát

Cách làm:

Bước 1: Đậu nành ngâm khoảng 3-4 giờ cho mềm, quả sung khô ngâm khoảng 1 giờ.

canh suon muop dang thanh mat 1 - Cách nấu canh sườn mướp đắng thanh mát

Bước 2: Mướp đắng bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành khúc. Ướp mướp đắng với một chút muối trong 10 phút rồi rửa lại với nước.

canh suon muop dang thanh mat 2 - Cách nấu canh sườn mướp đắng thanh mát

Bước 3: Đun sôi nước với sườn lợn, vớt sườn ra để ráo nước.

canh suon muop dang thanh mat 3 - Cách nấu canh sườn mướp đắng thanh mát

Bước 4: Cho sườn, đậu nành, quả sung khô vào hầm trong 1 giờ. Sau đó thêm mướp đắng nấu khoảng 30 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

canh suon muop dang thanh mat 4 - Cách nấu canh sườn mướp đắng thanh mát

Bước 5: Múc canh ra bát và thưởng thức.

canh suon muop dang thanh mat 5 - Cách nấu canh sườn mướp đắng thanh mát

Xem thêm:  Cách nấu canh chua thanh mát ngày hè

Check Also

Cách nấu riêu cá chép chua ngọt

Cách nấu riêu cá chép chua ngọt

Vị ngọt của cá hòa quyện hương thơm của rau thì là đã tạo nên …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *