Cách nấu cháo hàu thơm ngon

0
647
Cách nấu cháo hàu thơm ngon
Đánh giá bài viết

Hàu là một thực phẩm rất nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe bởi vì trong thành phần của hàu có chứa rất nhiều Canxi tốt cho em bé. Ngoài ra, vị ngọt thanh khiết của hàu hòa quyện với vị béo béo, thơm thơm của gạo sẽ cho ra đời món cháo hàu tuyệt cú mèo. Dưới đây là các bước nấu món cháo hàu, các bạn cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg hàu biển
  • 200g gạo tẻ
  • 40g gạo nếp
  • 5 củ hành tím
  • 1 mớ rau răm
  • 1 mớ hành lá
  • Mắm
  • Muối
  • Bột ngọt
  • Tiêu
  • Dầu ăn

nau-chao-hau-thom-ngon

Loading...

Cách nấu cháo hàu thật đơn giản theo trình tự sau đây

Bước 1: Rửa sạch hàu, cạo vỏ và cho vào lò vi sóng trong khoảng 2-3 phút để hàu hơi hé miệng.

Bước 2: Dùng mũi dao lách vào miệng hàu, tách đôi vỏ và lấy phần thịt hàu bên trong ra. Lưu ý nên giữ lại cả phần nước hàu vì nước này rất ngọt.

Bước 3: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, cho vào nồi và đổ ngập nước gấp 3 lần gạo rồi đun nhừ thành cháo. Khi hạt gạo bung nở, đổ nước hàu vào cháo, đậy vung đun sôi lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Bóc vỏ hành tím, thái mỏng và phi vàng trên chảo dầu

Bước 5: Vớt hành phi ra khỏi chảo, bớt lại 1 ít rồi cho hàu vào xào nhanh tay, để lửa to. Nêm 1 muỗng canh nước mắm vào cùng để hàu ngấm gia vị.

Bước 6: Múc cháo ra tô lớn, xúc hàu cùng phần nước xào lên trên bề mặt, thêm phần hành phi và rau cải thái nhỏ vào, rắc tiêu cho thơm rồi trộn đều lên thưởng thức.

Như vậy chúng ta đã có ngay một tô cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà mà không cần phải ra tiệm.

CHIA SẺ