Home / Công thức nấu ăn / Món canh, nấu / Cách nấu móng giò hầm lạc và bí đỏ

Cách nấu móng giò hầm lạc và bí đỏ

Móng giò có tác dụng bổ huyết, thông sữa dành cho các bà mẹ sau khi sinh, kết hợp với lạc bùi bùi và bí đỏ ngọt mát.

Nguyên liệu:

– 2 cái móng giò heo
– 1 miếng bí đỏ
– 1/2 bát con lạc luộc chín đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài
– Muối, nước mắm, hạt nêm
– Hành lá, rau mùi.

mon mong gio ham lac - Cách nấu móng giò hầm lạc và bí đỏ

Cách làm:

Bước 1:

– Móng giò heo rửa nước lạnh rồi nhúng qua nước sôi cạo sạch lại, đem chặt miếng vừa ăn.

mon mong gio ham lac 1 - Cách nấu móng giò hầm lạc và bí đỏ

Bước 2:

– Lạc ngâm vào nước lạnh 30 phút trước khi nấu. Nếu dùng lạc khô thời gian ngâm qua đêm hoặc 6-7 tiếng, sau đó đem luộc khoảng 20 phút trước khi cho vào hầm với móng giò.

mon mong gio ham lac 2 - Cách nấu móng giò hầm lạc và bí đỏ

Bước 3:

– Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

mon mong gio ham lac 3 - Cách nấu móng giò hầm lạc và bí đỏ

Bước 4:

– Đặt nồi lên bếp, cho hết chỗ móng giò vào nồi thêm lạc và nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, nêm vào một ít muối.

– Đậy vung, để nhỏ lửa hầm trong 30 – 45 phút đến khi móng giò chín mềm, lạc bở là được.

mon mong gio ham lac 4 - Cách nấu móng giò hầm lạc và bí đỏ

Bước 5:

– Cho tiếp bí đỏ vào đun cùng, đến khi bí mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

mon mong gio ham lac 5 - Cách nấu móng giò hầm lạc và bí đỏ

Bước 6:

– Tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn làm món canh.

mon mong gio ham lac 6 - Cách nấu móng giò hầm lạc và bí đỏ

Xem thêm:  Cách làm món canh sườn non nấu dưa cải chua ngon đậm đà

Check Also

Cách nấu riêu cá chép chua ngọt

Cách nấu riêu cá chép chua ngọt

Vị ngọt của cá hòa quyện hương thơm của rau thì là đã tạo nên …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *