Home / Công thức nấu ăn / Món canh, nấu / Cách nấu riêu cá chép chua ngọt

Cách nấu riêu cá chép chua ngọt

Vị ngọt của cá hòa quyện hương thơm của rau thì là đã tạo nên hương vị đặc trưng của riêu cá chép.

Nguyên liệu:

  • 200 gram xương heo

  • 1 con cá chép

  • 2 quả cà chua

  • Hèm (bã rượu), hành tím

  • Hành lá, thì là, nghệ

  • Gia vị

Cách làm:

1. Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ vây và đuôi. Cà chua cắt múi cau. Nghệ, hành tím băm nhỏ. Thì là, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

cach nau rieu ca chep chua ngot - Cách nấu riêu cá chép chua ngọt

2. Nấu xương heo với khoảng một lít rưỡi nước, để lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Hớt bọt cho nước thật trong, vớt bỏ xương.

3. Phi thơm hành tím, nghệ, cà chua với dầu ăn. Cho nước hầm xương vào và nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, hèm (bã rượu).

cach nau rieu ca chep chua ngot 1 - Cách nấu riêu cá chép chua ngọt

4. Sau đó cho cá, cà chua, thì là vào, đun sôi khoảng mười lăm phút thì tắt bếp. Món này có thể ăn cùng với bún hoặc dùng làm món canh cho bữa cơm.

cach nau rieu ca chep chua ngot 2 - Cách nấu riêu cá chép chua ngọt

Xem thêm:  Cách nấu canh chua trùng trục nấu dứa thanh mát

Check Also

Cách nấu món chả cá om măng

Cách nấu món chả cá om măng

Vị chua dịu nhẹ của măng kết hợp với chả cá khiến bữa cơm gia …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *