Cách nấu xôi vò thơm ngon như ngoài hàng

0
499
Cách nấu xôi vò thơm ngon như ngoài hàng
Đánh giá bài viết

Để có một đĩa xôi vò mềm tơi, vàng đều và béo ngậy không hề khó một chút nào. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và một chút thời gian là chúng ta sẽ có được món xôi vò như ý.

Xôi vò là thức quà ăn sáng bao đời nay của người Việt, nó theo những gánh hàng rong của các bà, các mẹ đến khắp mọi con phố, nẻo đường, xôi vò vừa rẻ tiền, ăn lại no lâu và đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa sáng. Chỉ cần mười nghìn đồng là chúng ta đã có một bữa sáng no căng bụng, và ăn bao nhiêu năm rồi cũng chưa từng thấy chán, vậy bạn có muốn học cách nấu món này tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức không nào?

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách nấu xôi vò ngon đúng chuẩn và ngắn gọn nhất. Chị em hãy cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu cần có để nấu xôi vò

– Gạo nếp ngon

– Đậu xanh

– 2 thìa đường

– 2 thìa dầu ăn

– 1 chút muối

cach-nau-xoi-vo-ngon

Cách làm chi tiết món xôi vò ngon

Bước 1:

– Gạo vo sạch và ngâm qua đêm, ước chừng khoảng 8 tiếng.

cach-nau-xoi-vo-ngon-1

– Sau khi ngâm đủ thời gian thì vớt ra, rửa sạch lại với nước lạnh, để cho ráo bớt nước thì bạn cho thêm ½ thìa cà phê muối vào trộn đều. Lưu ý là bạn nên để gạo thật ráo nước nếu không khi nấu xôi sẽ không được tơi nhé!

Bước 2:

cach-nau-xoi-vo-ngon-2

Loading...

– Đỗ xanh ngâm trước khoảng 4 tiếng, rửa sạch lại với nước, để ráo, tiếp tục bạn cho thêm ½ thìa cà phê muối vào trộn đều, hấp cho đỗ chín. Lưu ý trong quá trình hấp cần dùng đũa tạo lỗ thông hơi để đỗ chín thật đều bạn nhé!

Bước 3:

cach-nau-xoi-vo-ngon-3

– Hấp đỗ trong khoảng 15-20 phút là đỗ đủ chín, bạn để nguội bớt thì cho vào xay mịn.

– Cho ½ lượng đậu xay nhuyễn trộn cùng với gạo nếp

Bước 4:

cach-nau-xoi-vo-ngon-4

– Bạn cho tiếp 2 thìa dầu ăn vào gạo trộn cùng để hạt gạo bóng, béo ngậy, và quan trọng nhất là khi nấu không bị dính vào nhau.

– Đeo bao tay vào vò nhẹ để hạt gạo được bao phủ bởi lớp đậu xanh bên ngoài. Đây chính là nguồn gốc tạo nên tên gọi xôi vò đấy các bạn ạ!

Bước 5:

cach-nau-xoi-vo-ngon-5

– Bạn cho gạo vào chõ đồ chín, dùng tay thử thấy khi nào hạt xôi dẻo mịn là có thể bắc ra. Lúc này hãy đổ xôi ra mâm, dùng đũa dàn đều cho bốc hết hơi đi, xôi sẽ tơi ra, vậy là các bạn đã hoàn thành xong món xôi vò thơm ngon rồi.

cach-nau-xoi-vo-ngon-6

Trên đây là cách nấu xôi vò ngon rất ngắn gọn và chi tiết, chỉ cần bạn chịu khó để ý một chút thôi là có thể thực hiện thành công, các bước không hề cầu kỳ, nếu như muốn nấu xôi nhanh chín thì bạn nên ngâm gạo từ đêm hôm trước, thời gian đủ lâu cho gạo nở hết, nếu không khi nấu thì xôi sẽ không dẻo mềm, chín không đều nhau ! Một chút lưu ý nữa là bạn cần đổ nhiều nước đế khi đồ xôi có thật hiều hơi nóng, để lửa vừa phải để xôi chín từ từ chứ không phải chín vội nhé!

Món này nếu bạn chăm chỉ nấu để làm đồ ăn sáng cho cả nhà thì rất tuyệt vời, thơm ngon và bổ dưỡng, có thể cung cấp nhiều năng lượng cho cả ngày dài hoạt động không mệt mỏi. Ăn xôi cũng rất lành và rất tốt sức khỏe, nên nếu có thời gian thì bạn hãy thường xuyên làm cho những người thân trong gia đình thưởng thức.

Chúc bạn nấu được món xôi vò ngon như ý nhé!

CHIA SẺ