Học cách nấu chè đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà

0
738
Học cách nấu chè đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà
Đánh giá bài viết

Đậu xanh là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và làm đẹp cho chị em phụ nữ. Đậu xanh là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon, đặc biệt là nấu các món chè. Chè đậu xanh là một món ăn ngon, bổ dưỡng lại không quá cầu kì, ăn lại ngon mát và tốt cho sức khỏe, vì vậy chè đậu xanh thơm ngon là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các "đầu bếp tại gia" nhất là trong mùa hè nóng nực này.

Chè đậu xanh nấu cực kỳ đơn giản, nó không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật hay nguyên liệu nấu nướng. Chè đậu xanh có nhiều cách nấu, đơn giản có mà phức tạp cũng có, vì vậy các bạn có thể tự lựa chọn cho mình cách nấu ngon và phù hợp nhất. Hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách nấu chè đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà. Đậu xanh có chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể như E, B1, B2, B3 và B6, lại ăn còn ngon mát bổ dưỡng. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào.

cach-nau-che-dau-xanh

Chè đậu xanh thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu cần thiết để nấu một nồi chè đậu xanh thơm ngon gồm

– 100g đậu xanh

– 1 hộp nước cốt dừa

– 1 gói thạch sương sáo trắng

– Đường kính trắng

– Lạc rang

– Một ít bột ngô

– 2 hộp nhỏ sữa đặc.

Cùng bắt tay vào nấu chè đậu xanh thôi nào

– Bước 1: Đậu xanh mua về đem rửa sạch đem bỏ những hạt lép và hạt bị hỏng nổi lên trên sau đó vo sạch và loại bỏ vỏ để món chè không bị chát. Đậu xanh sau khi làm sạch đem ngâm vào âu nước lạnh từ 2 – 3 tiếng trước khi nấu cho đậu sạch và khi nấu sẽ nhanh mềm hơn, vì vậy món chè sẽ ngon hơn.

cach-lam-che-dau-xanh-ngon

Loading...

Đậu xanh xát vỏ ngâm nước

– Bước 2: Đậu xanh đã ngâm đủ nở thì cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi đun sôi với ngọn lửa to, đun đến khi hạt đậu chín mềm thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm đậu

– Bước 3: Khi đậu đã chín mềm thì các bạn cho thêm vào nồi một ít đường kính trắng, cho vào lượng vừa ăn tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Dùng muỗng khuấy đều để hòa tan đường cho đường ngấm đều vào đậu, vừa để tránh cho đậu bị dính và cháy khét ở đáy nồi. Đun chè thêm 10 – 15 phút cho đậu chín hẳn thì tắt bếp và để nguội.

Đậu xanh khi nấu xong còn nhìn thấy hạt, nếu bạn muốn ăn chè đậu xanh xay nhuyễn thì sau khi đậu nguội bớt có thể cho vào máy xay sinh tố để xay cho thật mịn.

– Bước 4: Với phần thạch sương sáo, chúng ta cho thạch sương sáo vào bát tô nhỏ thêm 1/2 nước lọc hòa cùng hỗn hợp bột rau câu sau đó khuấy đều sau đó để khoảng 15 phút để cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Nếu bạn thích ăn hỗn hợp rau câu đặc thì bạn có thể cho thêm nhiều bột và ít nước đi. Sau đó cho thêm 1 hộp sữa đặc nhỏ vào hỗn hợp trên, khuấy đều và hòa tan hỗn hợp rồi cho lên bếp đun sôi.

– Bước 5: Đun hỗn hợp rau câu sương sáo đến khi hỗn hợp tan hoàn  toàn thì các bạn đổ ra bát để nguội chờ cho thạch đông lại rồi cắt thành hạt lựu để vào ngăn mát tủ lạnh.

– Bước 6: Lạc rang chín sau đó xat cho sạch vỏ, các bạn có thể đâm hoặc giã nhỏ tùy ý.

– Bước 7: Cho 1/2 bát nước lọc nhỏ đun cùng nước cốt dừa và 3 thìa bột ngô, 2 thìa đường vào một chiêc nồi nhỏ, đun với ngọn lửa nhỏ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp và để nguội.

– Bước 8: Khi ăn múc chè ra cốc hoặc ra bát. Cho chè đậu xanh vào trước, tiếp đến các bạn cho lên một ít thạch sương sáo, một ít nước cốt dừa và phía trên cùng rắc thêm vài hạt lạc rang giã nhỏ ăn kèm một ít đá bào nhỏ. Nếu thích ăn ngọt các bạn có thể cho thêm một ít sữa đặc ăn kèm. 

cach-lam-che-dau-xanh-tai-nha

Món chè đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn

Vậy là món chè đậu xanh ngon mát ngày hè đã hoàn thành rồi. Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một cốc chè đậu xanh ngon tuyệt vời rồi. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, vào bếp ngay cùng chúng tôi nào. Chúc các bạn thành công! 

MiMi