Hướng dẫn cách làm kem tươi tại nhà

0
554
Đánh giá bài viết

Bạn nghĩ sao khi giữa thời tiết nắng nóng lại được thưởng thức ngay một ly kem tươi mát, có mùi thơm của vani, vị ngọt ngào của sữa. Và còn gì tuyệt vời hơn khi bạn không phải ra đường mà có thể thưởng thức món kem tươi ngay tại nhà và do chính bạn làm ra. Tại sao không nhỉ? Chỉ với hướng dẫn dưới đây của chúng tôi, bạn đã có một công thức làm kem bỏ túi và một phương thức "giải nhiệt" mùa hè nhanh gọn và hiệu quả rồi.

Để làm được một ly kem tươi không quá khó như bạn vẫn thường nghĩ đâu. Bạn chỉ cần dạo một vòng quanh siêu thị, chọn một vài nguyên liệu đơn giản và "hì hục" trong bếp từ 30 – 40 phút là có thể hô biến ra một ly kem tươi rồi. Kem có mùi thơm dịu, vị ngon ngọt, tan chảy ngay trong miệng khiến bạn quên đi cái nóng gay gắt ngoài kia. Kem tươi tự làm vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, vừa an toàn lại giúp bạn "đánh tan" cái nóng mùa hè. Cùng tìm hiểu cách làm kem tươi tại nhà để trở thành phù thủy căn bếp ngay nào bạn.

lam-kem-tuoi-ngon

Một ly kem tươi giúp giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu làm kem tươi

Cùng dạo quanh một vòng siêu thị để xem một ly kem tươi của chúng ta cần những nguyên liệu gì nhé

– Trước hết ta cần 6 quả trứng gà

– Thêm 200gr đường trắng

– 1 gói bột va ni

– 500 ml sữa tươi (để làm được kem tươi bạn nên chọn sữa tươi nguyên kem, tức là sữa chưa tách bơ, để cho ly kem làm ra thơm ngon và ngậy hơn nhé).

– 300 ml kem tươi (whipping cream).

nguyen-lieu-lam-kem-tuoi

Nguyên liệu làm kem tươi ngon

Dụng cụ để làm kem tươi

– Máy làm kem

– 1 chiếc nồi nhỏ

– Hộp đựng kem có nắp đậy.

– 1 chiếc rây bột.

Loading...

Bắt tay vào làm kem tươi nào

Bước 1: Cho 500ml sữa tươi vào nồi nhỏ chuẩn bị trước, bật bếp đun nóng với ngọn lửa nhỏ. Đun nóng sữa đến khi có bóng khí xuất hiện quanh thành nồi thì tắt bếp, bắc rồi ra. Lưu ý là không được đun sữa sôi vì như thế sẽ làm mất đi các lợi khuẩn có trong sữa. Trong quá trình đun nhớ khuấy đều tay tránh trường hợp sữa bị cháy.

Bước 2: Đem 6 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng cho vào 2 bát riêng, ta chỉ dùng lòng đỏ. Phần lòng đỏ cho thêm đường vào, đánh cho đến khi hỗn hợp tan hết đường, hòa quyện vào nhau, cho vào nồi sữa vừa đun, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, dùng đũa quấy đều hỗn hợp.

nguyen-lieu-lam-kem-tuoi-tai-nha

Tách riêng lòng đỏ trứng gà đánh đều với đường

Bước 3: Khi nồi sữa sôi, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp trứng và sữa hơi sền sệt lại thì tắt bếp, cho vani vào hỗn hợp và khấy đều lần nữa.

Bước 4: Hỗn hợp thu được đem qua rây bột để lọc, sau đó để nguội. Cho hỗn hợp trên vào máy đánh kem, vận hành theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đánh kem từ khoảng 25 phút đến 30 phút đến khi kem bông lên là được.

Bước 5: Để ly kem tươi của bạn thơm ngon và đậm vị, lúc này bạn hãy thêm 300 ml whipping cream chuẩn bị từ trước vào hỗn hợp rồi trộn cùng với kem đã được đánh bông.

Bước 6: Sau khi đã hoàn thành hỗn hợp, bạn cho vào hộp nhựa có nắp đậy đã chuẩn bị sẵn, cho hỗn hợp vào ngăn đa tủ lạnh để hỗn hợp đông lạnh lại, để một vài tiếng cho kem cứng hơn rồi dùng thìa (muỗng) để ăn. Bạn cũng có thể lấy kem ra đĩa, trang trí để có một ly kem tươi đẹp mắt và thưởng thức.

Một gợi ý nho nhỏ cho các bạn khi ăn đó là kem tươi có thể được ăn kèm với trái cây hoặc sô cô la bào mỏng sẽ rất ngon. Kem vừa ngậy, vừa thơm vừa ngon thêm vị trái cây thanh mát hoặc vị ngọt ngào của sô cô la chắc chắn sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi.

lam-kem-tuoi-tai-nha

Kem tươi có thể ăn kèm hoa quả hoặc sô cô la bào mỏng

Vậy là bạn đã biết được cách làm kem tươi của chúng tôi rồi đấy. Kem tươi ăn rất giàu dinh dưỡng, ngon miệng và đặc biệt là mát lạnh, giúp bạn "đánh tan" cái nóng mùa hè. Còn chần chứ gì nữa mà không đứng dậy ra siêu thị gần nhất và làm cho mình một ly kem tươi hoa quả thanh mát hoặc kem tươi sô cô la ngọt ngào nào? Hãy để cái nóng của mùa hè không còn đáng sợ nữa nào.

Chúc bạn làm kem thành công nhé!

MiMi