Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu ba kích tím

0
633
Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu ba kích tím
Đánh giá bài viết

Ba kích hay còn có tên gọi khác là cây ruột gà được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Ba kích được dùng để ngâm rượu có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lý, nó được ví như “ nhân sâm” cho sức khỏe con người.

cach-ngam-ruou-ba-kich

Cây ba kích hay còn được gọi là cây ruột gà, phân bố ở các tỉnh miền núi phía bắc

1. Cách phân biệt ba kích

Ba kích có 2 loại đó là ba kích trắng và ba kích tím, nhìn vẻ bề ngoài thì không khác nhau là mấy, chỉ có một điểm khác duy nhất đó là ba kích trắng có màu vàng nhạt, thịt bên trong có màu trắng, còn ba kích tím có màu vàng đậm, khi ngâm rượu chuyển sang màu tím. Ba kích trắng ngâm rượu không có tác dụng chữa bệnh như ba kích tím.

cach-ngam-ruou-ba-kich-1

Ba kích rừng tươi đã được bóc lõi, củ nhỏ, không đều nhau

cach-ngam-ruou-ba-kich-2

Ba kích trồng củ đều, mọng nước, vỏ mỏng và nhẵn

cach-ngam-ruou-ba-kich-3

Củ ba kích khô có ưu điểm dễ vận chuyển nhưng ngâm rượu sẽ cho màu tím nhạt hơn so với ngâm củ tươi. Thường là hàng xuất xứ Trung Quốc

Đồng thời trên thị trường hiện nay cũng có 2 loại ba kích đó là ba kích tự nhiên và ba kích trồng. Ba kích tự nhiên thường củ nhỏ, không đồng đều nhau, hay bị sâu đục, vỏ bị xước do trong quá trình đào bới, củ có nhiều vết vặn xoắn. Ba kích này đặc biệt quý.

Còn ba kích trồng có củ đều nhau, mọng vỏ và nhẵn, không bị sâu đục, không có vết xoắn ngoằn nghèo như ba kích tự nhiên. Loại ba kích này ít có tác dụng như ba kích tự nhiên.

2. Tác dụng của rượu ba kích tím

Ba kích là cây có vị cay chát, tính ôn, có tác dụng làm ấm thận, tráng dương, giúp khỏe gân cốt, trừ phong thấp. Rượu ba kích giúp phục hồi chức năng sinh lý cho nam giới, giảm các chứng đau lưng do phong hàn. Giúp kéo dài thời gian quan hệ vợ chồng, tránh tình trạng xuất tinh sớm. Rượu ba kích còn giúp phụ nữ điều hòa kinh nguyệt, làm ấm tử cung, đồng thời hạn chế tiểu tiện đêm nhiều lần do thận khí hư gây ra.

3. Cách ngâm rượu ba kích

cach-ngam-ruou-ba-kich-4

Rượu ba kích tím  có tác dụng bổ thận, tráng dương – tuyệt tác chốn phòng the của đàn ông

Loading...

Để ngâm được rượu ba kích vừa đẹp mắt, vừa đạt chất lượng thì khâu chọn nguyên liệu ngay từ ban đầu vô cùng quan trọng. Trước tiên phải chọn mua được những củ ba kích tự nhiên mà phải là ba kích tím thì mới có nhiều công dụng, rượu phải là rượu nếp quê, có nồng độ từ 40 đến 45 độ, tốt nhất là ngâm rượu trong những bình thủy tinh để tăng hương vị thơm ngon, nồng đượm của rượu. Hoặc nếu định hạ thổ thì nên chọn rượu có nồng độ nặng hơn một chút có thể từ 47 đến 50 độ để ba kích có thể triết xuất được hết tinh túy cũng như công dụng của mình.

Rượu ba kích được ngâm  theo tỷ lệ nhất định, cứ 1kg củ ba kích sẽ tương ứng với 5 lít rượu. Có 2 cách để ngâm rượu ba kích, đó lá ngâm trực tiếp với ba kích tươi hoặc ba kích đã được phơi khô.

* Ngâm rượu với ba kích tươi:

Ba kích mua về đem rửa sạch với nước, sau đó để cho thật khô. Rút bỏ hết lõi của củ ba kích, chỉ sử dụng phần thịt để ngâm rượu. Sau khi đã qua công đoạn sơ chế thì xếp củ ba kích vào lọ thủy tinh, đổ rượu ngập củ ba kích, đậy nắp thật chặt tránh cho không khí vào sẽ làm hỏng rượu. Rượu ba kích ngâm trong vòng 90 ngày, tức là 3 tháng thì mới đem ra sử dụng được, tuy nhiên trong quá trình ngâm rượu được 20 hoặc 25 ngày thì phải mở bình rượu ra, dung đũa khuấy đều  lên cho rượu ngấm đều, nhanh ra màu hơn, sau đó lại đậy nắp kín lại. Khi đó rượu từ màu tím nhạt sẽ chuyển dần sang màu tím đậm, rượu càng ngâm lâu càng có màu đậm và hương vị thơm nồng.

*  Ngâm rượu với ba kích khô:

Đối với ba kích khô, khi sử dụng để ngâm rượu cũng có 2 cách, đó là ngâm trực tiếp với ba kích khô hoặc là ngâm với ba kích khô sao vàng.

+  Cách ngâm rượu trực tiếp với ba kích khô:

Khi ngâm rượu với ba kích khô thì phải đảm bảo nguồn hàng chất lượng, tránh mua phải ba kích khô Trung Quốc như thế sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu ba kích. Cách ngâm ba kích khô tương tự như cách ngâm với ba kích tươi, tuy nhiên màu sắc sẽ không được tươi, đẹp như thế.

+ Cách ngâm với ba kích khô sao vàng:

Ba kích khô đem sao trên bếp nhỏ lửa trong vòng 15 đến 20 phút, đảo thật đều tay cho đến khi ba kích chuyển sang màu vàng là được. Lau thật khô bình ngâm, sau đó cho ba kích khô vào, cứ 1 kg ba kích khô tương ứng với 8 đến 9 lít rượu. Đối với ba kích khô phải trên 3 tháng thì mới sử dụng được. Màu rượu ba kích khô sao vàng sẽ có màu tím nhạt chứ không đậm như ba kích tươi vì do tác dụng của lửa đã làm mất đi một phần tinh chất tạo tím của củ ba kích. Tuy nhiên chất lượng của rượu và ba kích vẫn như ban đầu, không hề bị ảnh hưởng.

4. Cách sử dụng rượu ba kích

Thông thường rượu ba kích phải để trên 6 tháng mới nên sử dụng, khi đó rượu sẽ đậm đà và có màu sắc đẹp mắt hơn. Mặc dù rượu ba kích có nhiều tác dụng tốt nhưng cũng phải sử dụng một cách điều độ thì mới phát huy được hết những gì tinh túy nhất của rượu. Mối bữa chỉ nên uống từ 1 đến 2 chén rượu nhưng không nên vượt quá 150ml rượu mỗi ngày. Đối với những người hơi khó uống rượu thì có thể cho thêm một ít mật ong vào bình rượu ba kích để cho dễ uống hơn. Rượu ba kích đạt tiêu chuẩn là phải có sắc tím đẹp mắt, nước rượu không bị vẩn đục và khi uống không đem đến cảm giác nhức đầu, khó chịu cho người sử dụng

5. Đối tượng nên và không nên sử dụng rượu ba kích

Đối với những người muốn tăng cường năng lực nơi phòng the, duy trì và kéo dài thời gian “ yêu”. Hoặc những người  mắc chứng xuất tinh sớm, di mộng tinh cũng như bị liệt dương thì nên sử dụng rượu ba kích.

Riêng những người bị chứng bệnh âm hư hỏa vượng tức là sốt nhẹ về chiều hoặc bị táo bón thì không nên dùng rượu ba kích.

Rượu ba kích là một loại rượu có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, vì thế mỗi gia đình nên có một bình rượu trong nhà vừa để thưởng thức vừa để thiết đãi mỗi khi có khách đến chơi nhà. Hãy liên hệ với chúng tôi để có được ba kích đảm bảo chất lượng hoặc rượu ba kích đảm bảo vị thơm ngon mà màu sắc vô cùng bắt mắt.

CHIA SẺ