Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu hà thủ ô

0
2274
Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu hà thủ ô
2.7 (53.33%) 3 votes

Từ ngàn đời nay ông cha ta đã biết đến công dụng tuyệt vời của hà thủ ô đối với sức khỏe, giúp làm “ xanh tóc đỏ da” với những bài thuốc kết hợp từ hà thủ ô với các loại thuốc trong đông y. Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một cách mới để sử dụng hà thủ ô đó là ngâm rượu.

Rượu hà thủ ô vừa dễ uống mà lại có tác dụng hỗ trợ miễn dịch, giúp lưu thông máu…Hiện nay có 2 loại hà thủ ô được sử dụng để ngâm rượu đó là hà thủ ô đỏ và hà thủ ô trắng.

1. Giới thiệu và phân biệt hà thủ ô

Hà thủ ô thuộc họ dây leo, được phân bố nhiều ở các tỉnh miền Trung và Đông Nam Bộ. Hà thủ ô còn có tên gọi là giao dằng hay dạ hợp, phiến lá có hình mũi tên hoặc hình trái tim, cuống lá dài mọc so le nhau,  phần củ là bộ phận được sử dụng nhiều nhất để chữa bệnh. Có 2 loại chính là hà thủ ô đỏ và hà thủ ô trắng, về bề ngoài chúng có hình dáng gần giống nhau nhưng mỗi loại lại có một công dụng riêng.

cach-ngam-ruou-ha-thu-o

Hà thủ ô trắng chữa các bệnh liên quan đến tim mạch, xương khớp hoặc đường ruột

Hà thủ ô trắng có thân và cành màu nâu đỏ, có nhiều lông nhỏ mềm, nhưng khi già thì phần lông không còn nữa, hoa màu nâu nhạt hoặc có màu vàng tía, mọc thành từng chum, lá và quả non có nhiều nhựa trắng. Sinh trưởng và phát triển nhiều vào cuối đông và đầu xuân. Có vị ngọt đắng, sử dụng nhiều trong việc chữa các loại bệnh về tim mạch, đau xương khớp, đường ruột, giúp tăng cường thị lực.

cach-ngam-ruou-ha-thu-o-1

Hà thủ ô đỏ có lá dạng tim, chữa các bệnh tóc bạc sớm, suy nhược thần kinh, ăn không ngon, ngủ không yên

Còn hà thủ ô đỏ có lá dạng hình tim, đầu nhọn, dài từ 5 đến 7 cm, hoa có dạng hình chùy mọc ở đầu cành hoặc từ nách lá, hoa nhỏ có màu trắng, quả khô, có 3 cạnh.  Hà thủ ô đỏ mọc vào cuối thu đầu đông, có vị đắng chát, có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ các vấn đề về suy nhược thần kinh, ăn ngủ không ngon, bổ máu, trị các chứng bệnh tóc bạc sớm, rụng nhiều…Vì thế tùy thuộc vào việc sử dụng để trị các chứng bệnh của mình mà bạn có thể sử dụng hà thủ ô ngâm rượu cho phù hợp.

Loading...

2. Nguyên liệu và cách ngâm rượu hà thủ ô

* Nguyên liệu:

cach-ngam-ruou-ha-thu-o-2

Củ hà thủ ô được cấu tạo từ bộ phận rễ mềm của cây, là bộ phận chính dùng để ngâm rượu và kết hợp với các loại thuốc khác trong đông y để chữa bệnh

Hà thủ ô, đỗ đen, nước vo gạo, và bình ngâm rượu, tốt nhất nên sử dụng bình thủy tinh để khi có thành phẩm nhìn sẽ thấy đẹp mắt hơn, mà sẽ cho chất lượng tốt, đảm bảo về độ bền cũng như thời gian của rượu, không làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu trong thời gian ngâm. Cuối cùng là rượu trắng, tốt nhất là nên sử dụng loại rượu nếp quê vừa ngon mà lại có hương thơm, làm cho rượu hấp dẫn hơn..

* Cách ngâm rượu hà thủ ô

Trước tiên là khâu sơ chế, đối với hà thủ ô khi mới được đào lên còn dính rất nhiều đất cát cần đem đi rửa sạch, để dáo nước cho khô hoàn toàn rồi gọt vỏ, thái thành những lát mỏng, bỏ đi phần lõi cứng bên trong. Để loại bỏ bớt vị chát và nóng thì đem hà thủ ô ngâm trong nước vo gạo từ 1 đến 2 ngày, thường xuyên thay nước vo gạo 2 lần/ngày để tránh hiện tượng nước vo gạo lên men có thể làm hỏng hà thủ ô.

Đỗ đen đem rang trên bếp nhỏ lửa cho dậy mùi thơm là được, không nên rang kỹ quá sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng trong đỗ đen.

Sau khi đã hoàn tất các công đoạn trên thì cho hà thủ ô và đỗ đen vào bình thủy tinh, đổ ngập rượu lên theo tỷ lệ cứ 2 hà thủ ô thì sử dụng 1 phần đỗ đen. Rượu hà thủ ô phải được ngâm trên 3 tháng, tốt nhất là sau 6 tháng mới nên sử dụng, khi đó hà thủ ô mới hoàn toàn tiết ra được những gì tinh túy nhất của mình thì rượu hà thủ ô mới có được những tác dụng tuyệt vời nhất.

3. Công dụng của rượu hà thủ ô

Rượu hà thủ ô giúp điều chỉnh rối loạn máu, hạ cholesterol trong máu, giúp bảo vệ gan, làm giảm hoạt động của nhịp tim, tăng cường sự lưu thông của máu, hạn chế các biểu hiện của việc thiếu máu. Tăng cường sức chịu đựng của cơ thể nhất là chịu lạnh, giúp trẻ hóa làn da, giảm thiểu sự lão hóa, cải thiện hoạt động của hệ thống tuyến thượng thận và giáp trạng, giúp nhuận tràng, hạn chế các hoạt động của vi khuẩn, virut, ức chế hoạt động của các tế bào ung thư, tăng cường khả năng sinh lý của cả nam và nữ.

Để đảm bảo sức khỏe và phát huy tối đa công dụng của rượu hà thủ ô thì liều lượng dùng hàng ngày phải tuyệt đối điều độ, chỉ nên sử dụng 1 đến 2 chén, mỗi ngày không nên vượt quá 150ml rượu. Tốt nhất nên sử dụng vào buổi trưa.

Rượu hà thủ ô là một loại rượu có tác dụng tốt cho vấn đề sức khỏe mà lại vô cùng dễ làm, bạn chỉ cần chuẩn bị tốt những nguyên liệu là có thể áp dụng ngay tại nhà để có được một bình rượu ưng ý vừa đẹp mắt mà lại chất lượng dành riêng cho ông xã hoặc những người yêu thương của mình. Hãy liên hệ với chúng tôi để được cung cấp hà thủ ô chất lượng và được hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu hà thủ ô.

Từ khóa tìm kiếm

  • cach ngam ruou Ha thu o
  • hà thủ ô ngâm rượu
  • tác dụng của hà thủ ô ngâm rượu
CHIA SẺ