Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sâm ngọc linh

0
890
Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sâm ngọc linh
Đánh giá bài viết

Người dân Việt Nam từ lâu đã được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho một loại sâm vô cùng quý hiếm có tên gọi là sâm ngọc linh. Được xếp vào 1 trong 20 loại sâm quý nhất thế giới, sâm ngọc linh xét về công dụng còn tốt hơn cả sâm của Hà Quốc.

Nếu như trước đây chỉ có các bậc vua chúa, quan lại mới được sử dụng sâm ngọc linh thì ngày nay bạn có thể dễ dàng mua được loại sâm này ở các cửa hàng uy tín. Có được sâm ngọc linh trong nhà như có một loại thuốc quý. Đặc biệt, nếu đem sâm ngọc linh đi ngâm với rượu bạn sẽ có được bình rượu thuốc tốt cho sức khỏe của bạn cũng như của gia đình. Vậy cách ngâm rượu sâm ngọc linh thế nào cho ngon nhất? Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết giúp bạn.

Giới thiệu đôi nét về sâm ngọc linh

Được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1973 trên núi Ngọc Linh thuộc tỉnh Kon Tum, vì vậy mà chúng có tên gọi là sâm ngọc linh. Là một loại thân thảo sống lâu năm, sâm ngọc linh có độ cao từ 40 đến 100cm, đường kính thân độ 4-8mm. Ngoài cái tên sâm ngọc linh, chúng còn được gọi bằng những cái tên khác như sâm trúc, sâm Khu Năm, sâm Việt Nam, cây thuốc giấu.

cach-ngam-ruou-sam-ngoc-linh

Sâm ngọc linh là 1 trong 20 loại sâm quý

Cách chọn sâm ngọc linh ngâm rượu

Do có cùng họ với sâm ngọc linh nên nếu chỉ nhìn vào hình dáng bên ngoài thì rất khó phân biệt sâm ngọc linh và củ tam thất. Chính vì vậy mà nhiều người không biết sẽ rất dễ mua nhầm. Để mua được sâm ngọc linh chính hiệu, bạn cần dựa vào những dấu hiệu nhận biết như sau:

– Thứ nhất về hình dáng: sâm ngọc linh có củ gốc to, nhiều rễ. Lõi sâm có màu vàng hoặc tím nhạt. Củ tam thất có hình dáng dài hơn và mọc nhiều cành trên thân.

– Thứ hai về mùi vị: sâm ngọc linh có mùi thơm dịu, vị đắng thanh đặc trưng của sâm trong khi tam thất thường có vị đắng ngắt.

Cách chọn bình ngâm

– Để ngâm rượu sâm ngọc linh, tốt nhất bạn nên dùng bình thủy tinh. Để bình rượu được đẹp hơn, nên chọn những bình có cấu trúc dài. Tùy thuộc vào kích thước và số lượng mà chúng ta lựa chọn bình có dung tích tương ứng.

Cách chọn rượu ngâm

– Nên lựa chọn rượu nếp hoặc rượu có nồng độ từ 35-38 độ để sau khi ngâm đủ thời gian rượu sẽ được khoảng từ 30-32 độ là chuẩn.

Cách ngâm củ sâm ngọc linh

Với cách này, bạn chọn củ sâm càng tươi thì càng tốt.

– Bước 1: Đem củ sâm ngọc linh rửa sạch với nước. Có thể dùng bàn chải để cọ sạch những kẽ bẩn.

– Bước 2: Vớt ra để ráo nước trong khoảng 30 phút đồng hồ.

– Bước 3: Cho sâm ngọc linh và rượu vào bình để ngâm theo tỉ lệ 100g sâm ngọc linh ngâm với 2 lít rượu.

Loading...

– Bước 4: Đậy kín nắp bình ngâm. Sau khoảng 90 ngày là có thể sử dụng được.

cach-ngam-ruou-sam-ngoc-linh-1

Rượu sâm ngọc linh rất tốt cho sức khỏe nếu uống thường xuyên

Cách ngâm nguyên cây sâm ngọc linh

So với cách ngâm trên thì ngâm nguyên cây sâm ngọc linh ít người dùng hơn. Tuy nhiên, với cách ngâm này bạn sẽ có một bình rượu trông rất đẹp mắt.

– Bước 1: Đem sâm ngọc linh đi rửa sạch với nước. Phần lá và thân bạn dùng khăn để rửa sạch. Dùng bàn chải để cọ sạch các kẽ có đất bám vào củ.

– Bước 2: Để sâm ngọc linh ráo nước trong khoảng 30 phút.

– Bước 3: Cho củ sâm ngọc linh vào bình ngâm, lưu ý cho phần củ vào trước, phần lá hướng lên trên. Bạn nên chọn những loại bình có chiều cao bằng củ sâm ngọc linh.

– Bước 4: Đổ rượu vào ngập bình ngâm.

Hướng dẫn sử dụng rượu sâm ngọc linh

– Nam hay nữ đều có thể sử dụng loại rượu này. Tuy nhiên, mỗi ngày không uống quá 100ml rượu, nên dùng vào mỗi bữa ăn 1 ly nhỏ khoảng 30ml.

– Không nên dùng quá nhiều vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.

cach-ngam-ruou-sam-ngoc-linh-2

Người cao huyết áp không nên uống rượu sâm ngọc linh

Lưu ý khi ngâm sâm ngọc linh với rượu

– Sâm ngọc linh tươi không để được lâu vì vậy bạn nên đem ngâm rượu càng sớm càng tốt.

– Củ sâm ngọc linh vẫn sẽ giữ được hình dáng như ban đầu nếu bạn đem ngâm với rượu, còn nếu bạn ngâm với mật ong thì chúng sẽ tóm đi.

– Cách ngâm rượu phải đảm bảo vệ sinh để bảo vệ sức khỏe.

Những lưu ý khi sử dụng rượu sâm ngọc linh

– Đối với những người có các triệu chứng đau bụng ở thể hàn như ăn không tiêu, chướng bụng, đầy bụng, ỉa chảy,… người hay mất ngủ, người cao huyết áp thì không nên dùng rượu sâm.

– Không được dùng kèm với thuốc tân dược như wintermin, perphenazin, atrax,… và thuốc Đông dược như bột sắn dây.

Tác dụng của rượu sâm ngọc linh

– Dùng rượu sâm ngọc linh vào buổi tối giúp tăng phấn khích trong quan hệ vợ chồng.

– Mỗi ngày uống một ly nhỏ sâm ngọc linh rất tốt cho sức khỏe, giúp hiệu quả công việc sẽ cao hơn, sức khỏe dẻo dai hơn để làm việc tốt hơn, tinh thần minh mẫn, ăn ngon ngủ yên, da dẻ hồng hào.

Là loại rượu quý tốt cho sức khỏe, rất nhiều người đã lùng mua sâm ngọc linh về để ngâm rượu. Rượu sâm ngọc linh rất quý nhưng sẽ quý hơn nếu như bình rượu ấy do chính tay bạn ngâm cho gia đình mình. Với hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sâm ngọc linh như trên, chúc cho bạn sẽ có một bình rượu ngon thượng hạng.

CHIA SẺ