Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu tam thất

0
914
Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu tam thất
5 (100%) 1 vote

Từ ngàn đời xưa đến nay ông cha ta đã biết đến công dụng tuyệt vời của tam thất đối với sức khỏe con người, bởi thế chẳng có gì là ngạc nhiên khi rượu tam thất là loại rượu được đàn ông ưa chuộng bậc nhất ở Việt Nam.

1. Giới thiệu về tam thất

cach-ngam-ruou-tam-that-1

Tam thất bắc có màu nâu xám, có nhiều gân chìm to nhỏ khác nhau, được sử dụng nhiều để ngâm rượu

cach-ngam-ruou-tam-that-2

Tam thất rừng củ nhỏ, không đồng đều nhưng có nhiều dưỡng chất và giá thành đắt đỏ, loại này ngâm rượu rất tốt

Tam thất là một loại cây thuộc họ ngũ gia bì, có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như sắt, can xi và các chất acidamin có lợi cho sức khỏe. Tam thất có 2 loại chính đó là tam thất bắc và tam thất nam. Tam thất bắc thuộc họ nhân sâm, còn tam thất nam thuộc họ gừng, thông thường người ta sử dụng tam thất bắc để ngâm rượu nhiều hơn. Tam thất có vị ngọt đắng, tính ôn, có tác dụng giảm đau, tiêu sưng, tốt cho cả phụ nữ và đàn ông.

2. Cách chọn nguyên liệu

Tam thất bắc nên chọn loại tam thất tươi có tuổi đời trên 6 năm, rễ dài, đầu rễ có nhiều rãnh sần sùi, bổ ra trong ruột phải có màu xám đặc vàng hoặc màu xám đen. Không nên chọn củ tam thất quá to hoặc quá già như thế tam thất sẽ không đạt chất lượng.

Đồng thời rượu cũng phải được lựa chọn kỹ, tốt nhất nên lựa chọn rượu gạo nếp, đạt nồng độ từ 35 đến 50 độ c để khi ngâm cùng với tam thất mới phát huy được hết những gì tinh túy nhất của tam thất.

Tam thất được đào ở dưới đất nên khi mang về còn rất nhiều đất và bẩn, vì thế trước khi đem ngâm thì phải rửa củ tam thất thật sạch với nước, lọc bỏ hết các loại rễ bị hỏng để khi ngâm không ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

3. Cách ngâm rượu tam thất

cach-ngam-ruou-tam-that-3

Rượu tam thất bắc bồi bổ sức khỏe, giảm căng thẳng thần kinh, tăng cường chức năng sinh lý, kéo dài thời gian " quan hệ" vợ chồng

+ Ngâm rượu với tam thất bắc:

Loading...

Sử dụng rượu để ngâm với tam thất bắc thì có 2 loại, một là sử dụng củ tam thất tươi để ngâm, 2 là sử dụng tam thất bắc khô. Với tam thất bắc tươi thì nên chọn những củ còn nguyên rễ, có nhiều mấu nhỏ xung quanh, vỏ càng có màu đen thì củ càng có nhiều chất dinh dưỡng. Với củ tam thất khô thì thường đã được người ta cắt bỏ rể trước khi bán nên mua phải quan sát đến màu sắc của tam thất, lúc này tam thất sẽ có màu nâu xám, có nhiều gân chìm to, nhỏ khác nhau chạy dọc than, có mùi thơm.

Trước tiên cũng đem tam thất rửa sạch, để cho khô ráo nước, sau đó xếp vào bình theo tỷ lệ 3:3 tức là cứ 300gr tam thất thì tương ứng ngâm với 3 lít rượu, ngâm trong vòng 6 tháng là có thể sử dụng được, rượu tam thất ngâm càng lâu càng ngon.

+ Cách ngâm rượu với tam thất nam:

Vì cùng họ với gừng nên tâm thất nam có hương vị như mùi gừng, có hình dáng giống quả trứng, khi ngâm nên chọn những loại cỏ vỏ mỏng, màu nâu xám, có ít vết sâu.  Đối với loại tam thất này chủ yếu là tam thất đã được phơi khô nên không quá mất công trong khâu sơ chế làm sạch tam thất. Cho tất cả tam thất nam vào bình theo tỷ lệ cứ 1 kg tam thất thì ngâm với 6 lít rượu, sao cho rượu phải ngập tam thất, đậy kín nắp bình, sử dụng sau 6 tháng.

+ Cách ngâm rượu với tam thất rừng:

Tam thất rừng hay còn gọi là tam thất hoang vì được trồng và khai thác hoàn toàn tự nhiên, không có bàn tay của con người ảnh hưởng đến nên củ tam thất thường nhỏ, lồi lõm, không được đồng đều củ như tam thất trồng nhưng loại này lại cho nhiều dưỡng chất với giá thành không hề rẻ.

Trước tiên đem tam thất rửa sạch, dùng bàn chải đánh những kẽ nhỏ để cho hết đất, sau đó đem phơi qua 1,2 nắng để tam thất khô bớt nước để khi ngâm theo tỷ lệ, rượu cũng không bị quá nhạt do nước trong tam thất tiết ra quá nhiều. Sử dụng khoảng 4 lít rượu để ngâm với 1kg tam thất rừng, rượu tam thất để càng lâu càng ngon và thơm vì lúc này những gì tinh túy nhất trong tam thất đang được tiết đều ra và ngấm vào rượu.

4. Công dụng của rượu tam thất

Rượu tam thất có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, mà trước tiên là hỗ trợ an thần, giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn, giảm mệt mỏi căng thẳng cho hệ thần kinh. Giúp huyết áp ổn định, giảm đau, chống sưng tấy và giảm đau xương khớp. Tăng cường khả năng tuần hoàn máu, hỗ trợ các bệnh về tim mạch, giảm thiểu nguy cơ ung thư. Đồng thời tăng cường khả năng sinh lý, tăng thời gian “ quan hệ” ham muốn vợ chồng.

5. Điều kiện bảo quản và cách sử dụng

Rượu tam thất được bảo quản ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ thích hợp khoảng 25 đến 30 độ C. Rượu tam thất mặc dù rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên phải sử dụng đúng cách và liều lượng thì mới phát huy được hết tác dụng của nó. Tốt nhất là dung trong những bữa ăn, mỗi bữa chỉ nên dung 1 đến 2 chén, không nên vượt quá 100ml/ngày, nếu uống quá nhiều không những làm mất đi tác dụng của rượu mà còn có nguy cơ gây hại cho sức khỏe và cơ thể.

Rượu là một trong những thức uống được đàn ông ưa chuộng, vì thế mỗi gia đình nên có một bình rượu ngâm để trong nhà, mà rượu ngâm tam thất là lựa chọn hợp lý cho mỗi gia đình. Ngày nay, có rất nhiều cơ sở bán rượu tam thất uy tín, nếu bạn không có thời gian để ngâm thì có thể lựa chọn các cửa hang uy tín để mua được những bình rượu tam thất chất lượng.

CHIA SẺ