Món chân giò kho nước tương mềm tan béo ngậy

0
8

Món chân giò kho nước tương tuy có cách làm đơn giản nhưng mang đến món ăn thơm ngon mềm béo và hấp dẫn người thưởng thức từ hương vị đến màu sắc.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Bếp Yêu vào bếp và cùng học cách làm chân giò kho nước tương này ngay nhé!

mon chan gio kho nuoc tuong mem tan beo ngay - Món chân giò kho nước tương mềm tan béo ngậy

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

  • Đổ nước vào nồi và nấu thật sôi, cho vào ½ phần gừng đã cắt lát và 1 củ hành tím đã đập dập để chân giò mất mùi tanh.
  • Sau đó cho chân giò vào nồi luộc trong 3 phút rồi vớt ra, đổ vào thau nước lạnh, rửa sạch lại rồi cho vào tô để ráo nước.

mon chan gio kho nuoc tuong mem tan beo ngay 1 - Món chân giò kho nước tương mềm tan béo ngậy

Ướp gia vị

Loading...

Bước 4:

  • Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu nóng lên thì thêm vào 1 muỗng canh đường cát trắng, nấu đến khi đường tan ra và chuyển sang màu vàng cánh gián.
  • Khi đường đã chuyển màu, cho hết phần thịt chân giò vào và đảo đều tay khoảng 5 phút.
  • Cho toàn bộ phần tỏi, gốc hành lá, ớt, gừng, hành tím, hoa hồi và tiêu hạt vào rồi đổ vào nồi 1 lít nước, đậy nắp lại và nấu đến khi nước sôi lên.
  • Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa lại và hầm chân giò trong khoảng 1 tiếng, đến khi bạn cảm thấy chân giò chín mềm là được.
  • Thỉnh thoảng mở nắp và đảo để chân giò được chín đều.
  • Nêm nếm lại cho vừa theo khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.
  • Bạn múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng và ăn kèm với cơm trắng.

mon chan gio kho nuoc tuong mem tan beo ngay 2 - Món chân giò kho nước tương mềm tan béo ngậy

Kho chân giò với nước tương

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Xem thêm:  Món chè chuối nướng ngon độc đáo