Vào bếp trổ tài với cách làm sườn om chuối đậu, đổi món cho cả nhà

0
565
Vào bếp trổ tài với cách làm sườn om chuối đậu, đổi món cho cả nhà
Đánh giá bài viết

Chắc hẳn là các bạn quá quen thuộc với món lươn om chuối đậu hay ốc om chuối đậu, không biết món sườn om chuối đậu thì bạn đã thử lần nào chưa?

Nếu như chưa từng nấu cho gia đình bạn ăn món này thì hôm nay thử biến tấu một món ăn quen thuộc sang một kiểu khác xem thế nào nhé! Món này vừa dễ ăn lại rất dễ nấu, cuối tuần này bạn hãy vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà món sườn om bung chuối thật lạ miệng!

Cách làm sườn om chuối đậu rất đơn giản, chỉ cần bạn chú ý một chút là có thể thành công ngay rồi nhé! Bây giờ thì hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hành luôn thôi nào!

cach-lam-suon-om-chuoi-dau

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu sườn om chuối đậu:

– Sườn lợn: 400-500g

– Đậu phụ: 2 miếng

– Dấm bỗng

– Chuối xanh 2 quả, cà chua 2 quả

– Hành tím, nghệ tươi

– Lá tía tô, lá lốt, hành lá

– Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt nêm…

Các bước làm sườn om chuối đậu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn bạn chặt thành miếng vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi để bớt mùi hôi.

cach-lam-suon-om-chuoi-dau-1

– Rửa lại thêm một lần nữa rồi đổ vào nồi ninh nhừ

– Cà chua rửa sạch, bổ miếng

cach-lam-suon-om-chuoi-dau-2

– Chuối xanh tước vỏ rồi rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng để chuối không bị thâm, tiếp theo vớt chuối ra rồi chần qua nước nóng.

Loading...

cach-lam-suon-om-chuoi-dau-3

– Rau thơm nhặt sạch rồi rửa lại với nước, vớt ra rổ để cho ráo.

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

– Nghệ tươi rửa sạch, giã nhỏ và lọc lấy nước, hoặc bạn cũng có thể dùng bột nghệ

cach-lam-suon-om-chuoi-dau-5

Bước 2: Làm sườn om chuối đậu

– Cho dầu vào chảo đợi nóng già, đậu phụ bạn cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào rán vàng cả hai mặt, đợi chín thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.

cach-lam-suon-om-chuoi-dau-6

– Sau khi vớt dầu ra bạn đổ hành tím vào phi thơm, khi đã dậy mùi thì cho sườn, chuối, đậu phụ vào xào chung, tiếp theo cho nước nghệ đã lọc trước đó vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đậy kín tiếp tục đun.

Bước 3:

– Đun hỗn hợp sườn với chuối xanh và đậu một lát thì trút sang nồi nước ninh sườn lúc đầu, thêm một chút dấm bỗng vào đun cùng.

– Khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị thì bạn tắt bếp và cho rau thơm vào khuấy đều, đợi cho nước sôi trở lại thì tắt bếp.

cach-lam-suon-om-chuoi-dau-8

Vị ngọt béo của sườn, vị bùi của chuối xanh, nước chan có vị chua dịu và màu vàng bắt mắt, thêm vào đó là mùi thơm của tía tô, lá lốt, tất cả tạo nên một món ăn đơn giản mà độc đáo, cuốn hút bạn vô cùng. Ngày thường bạn nấu cho người thân thưởng thức, khi có dịp tụ tập bạn bè có thêm món này lại càng độc đáo hơn đấy.

Món sườn om chuối đậu ăn càng nóng càng ngon, là một trong những món ăn góp phần làm cho bữa cơm nhà bạn thêm phong phú hơn, món này ăn cùng cơm nóng hoặc dùng để ăn kèm với bún thì tuyệt cú mèo luôn nhé!

Với cách làm sườn om chuối đậu vừa chia sẻ, chúng tôi hi vọng đã có thể giúp cho các chị em học thêm được một món ăn mới, càng ngày càng nấu ăn ngon hơn với những món độc đáo và sáng tạo.

CHIA SẺ